Nguyên liệu làm mực xào sa tế:
Mục lục
hiện
- 1 củ hành tây
- 2 quả ớt sừng
- Mực ống
- 50g hành lá
- Ớt chuông đỏ, sa tế
- ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê tiêu,
- Nấm linh chi nâu
- 50g gừng, 4g ngò rí , 5g tỏi băm
Cách làm mực xào sa tế:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Mực làm sạch, dùng dao khứa vẩy rồi cắt thành các lát vừa ăn.
- Sau đó cho mực vào tô nhỏ, thêm chút dầu ăn, sa tế, chút tiêu và tỏi để ướp trong khoảng 15 phút.
- Nấm linh chi làm sạch, cắt bỏ gốc.
- Ớt sừng thái nhỉ, hành tây bổ làm tư, gừng cắt thành sợi mảnh dài, hành lá thái khúc khoảng 5cm.
Bước 2: Xào mực
- Tỏi băm cho vào chảo phi thơm với chút dầu
- Hành tỏi thơm dậy mùi thì cho hành tây vào đảo nhanh tay
- Tiếp đó cho mực vào đảo đến khi săn lại.
Bước 3: Hoàn thành món ăn
- Cho thêm ớt chuông và nấm linh chi vào chảo, nêm thêm sốt sa tế rồi xào đến khi thơm và có màu vàng đẹp.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho hành lá, gừng thái sợi, ớt chỉ vào xào đều rồi tắt bếp.
- Mực xúc ra đĩa rắc ngò rí lên và thưởng thức
Như vậy chỉ với 3 bước rất đơn giản là bạn đã có được một món ăn vô cùng hấp dẫn rồi đấy. Với cách chế biến, thực hiện hoàn toàn đơn giản là bạn đã làm cho thực đơn gia đình mình thêm phong phú rồi. Món này ăn ngon lành với cơm nóng và yên tâm về dinh dưỡng bạn nha. Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!