Cách làm mực xào tỏi:
Bước 1: Sơ chế mực
Bạn mua mực thật tươi sau đó lấy bỏ túi và nang mực. Đem rửa lại nhiều lần với nước đến khi thấy nước trong là được. Tỏi lột bỏ vỏ lụa rồi bằm thật nhỏ. Bạn cho mực vào một bát lớn, cho thêm chút rượu trắng, muối và bột bắp vào rồi trộn đều. Rượu sẽ giúp khử hết mùi tanh của mực và khiến món ăn thơm ngon hơn đấy.
Bước 2: Chiên mực
Cho chảo dầu lên bếp, chờ khi dầu sôi thì bạn thả mực vào chiên. Bạn nhớ cho dầu ngập mực nhé. Khi thấy mực vàng giòn thì bạn vớt mực ra cho đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Khi mực ráo dầu và nguội thì cắt thành khoanh tròn vừa ăn.
Bước 3: Phi tỏi
Cho chảo dầu trở lại bếp nhưng với lượng dầu ít hơn, đun nóng rồi cho tỏi băm vào xào thơm và thật vàng thì thêm nước xốt thịt nướng BBQ vào và đảo đều.
Bước 4: Hoàn thành món ăn
Cho hết mực vào đảo thật nhanh tay trong khoảng 1 phút trên lửa lớn để mực ngấm đều gia vị rồi tắt lửa.
Cách làm mực xào tỏi sẽ cho ta một cảm nhận mới từ mực, một món ăn thật đậm đà, giòn ngọ và đặc biệt. Cùng thay đổi khẩu vị cho cả nhà với món này nhé các bạn. Chúc các bạn thành công.
