Cách làm phá lấu lòng heo thơm ngon chuẩn vị

Cách làm phá lấu lòng heo thơm ngon chuẩn vị đảm bảo không khó như nhiều bạn thường rỉ tai nhau. Yêu cầu thành phẩm đối với món phá lấu lòng heo này là các nguyên liệu mềm vừa ăn, thấm gia vị và có màu vàng nâu. Món ăn vừa gion lại ngọt chuẩn vị chính là lựa chọn hàng đầu cho các ông chồng nhậu cuối tuần đấy. Cuối tuần hãy cùng danhgia.tv thử làm một món ăn lạ miệng lại ngon cho cả nhà thưởng thức nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

 

Cách làm phá lấu lòng heo thơm ngon chuẩn vị

Nguyên liệu làm phá lấu lòng heo:

  • Bao tử heo: 500g
  • Tai heo: 300g
  • Nước tương: 3 thìa canh
  • Ngũ vị hương: 1 gói
  • Tỏi băm nhuyễn
  • Ớt bột
  • Nước dừa xiêm: 1 trái
  • Gia vị: đường phèn, tương ớt, muối, hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm phá lấu lòng heo:

Bước 1. Sơ chế tai heo

  • Tai heo các bạn cạo và rửa sạch lại với giấm
  • Xả tai heo vào nước lạnh, rồi xắt làm 3 theo chiều dài của tai heo.

Bước 2: Sơ chế bao tử

  • Bao tử heo các bạn lộn sang mặt trái rồi rửa với muôi thật kỹ
  • Xả lại nước lạnh rồi rửa với giấm thật sạch cho hết mùi hôi
  • Xả lại với nước lạnh rồi cũng xắt làm 3.
  • Đối với ruột non các bạn cũng nhồi rửa thật sạch với muối và giấm như cách rửa bao tử. Xắt khúc độ 5cm.

Bước 3. Nấu phá lấu

  • Ướp bao tử, ruột non, tai heo với ngũ vị hương, muối, nước tương và hành tím băm để 2 giờ cho thấm.
  • Phi thơm hành tím băm với chút dầu ăn, sau đó cho tỏi băm vào
  • Cho tiếp bao tử, tai heo, ruột non vào chiên vàng
  • Cho nước dừa xiêm vào ngập nồi rồi đun nhỏ lửa đến khi nước cạn

Cách làm phá lấu lòng heo thơm ngon chuẩn vị là món mồi nhậu hấp dẫn rất nhiều thực khách. Khi ăn ta làm như sau: Xắt tai heo + bao tử + ruột non thành từng miếng vừa ăn, dọn ăn kèm với đồ chua và bánh mì (nếu thích). Món này với sự kết hợp vị giòn dai của các gia vị, với vị ngọt đặc trưng. Kết hợp với nước chấm phù hợp món này càng ngon nhé! Chúc các bạn ngon miệng với món phá lấu lòng heo. 

Add Comment