Cách làm ruốc thịt gà:
Bước 1:
– Thái thịt gà thành miếng to.
– Cho vào âu ướp cùng với mì chính, mắm, muối.
Bước 2: Bỏ thịt gà vào nồi, đổ nước xăm xắp mặt thịt rồi luộc vừa chín tới.
Bước 3:
– Vớt thịt gà ra rổ cho nguội và ráo nước.
– Cho thịt vào cối giã sau đó dùng tay xé tơi.
Bước 4:
– Cho thịt gà đã xé lên chảo sao đều tay.
– Trong khi sao thịt, cho thêm phần nước luộc gà vào, nêm lại gia vị cho vừa miệng.
Bước 5:
– Sao thịt gà đến khi thấy sợi thịt khô lại và chuyển màu vàng đều thì tắt bếp.
– Đợi thịt nguội thì cho vào lọ, đậy kín là xong.
Ruốc thịt gà không hề khó làm mà vị ngon lại rất đặc trưng, đặc biệt thích hợp khi dùng cho trẻ nhỏ, vừa ngon vừa lạ miệng, lại đầy đủ chất dinh dưỡng, đúng là lựa chọn tuyệt vời cho bé. Mà ngay cả đến người lớn thưởng thức rồi là cũng sẽ mê ngay. Chúc các bạn thành công!