Cách làm sữa chua đậu nành ngon với yogurt tại nhà không cần máy

Cách làm sữa chua đậu nành ngon với yogurt tại nhà không cần máy

Cách làm sữa chua đậu nành

Bước 1: Sơ chế đậu tương

Đậu tương rửa sạch, ngâm từ 6 – 8 giờ cho hạt đậu nở hết. Vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Xay đậu tương

Cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với 1 lít nước.

Bước 3: Lọc nước đậu

Chuẩn bị nồi sạch, khăn xô sạch để lọc lấy nước đậu. Chú ý lọc kỹ nước đậu thì sữa chua mới mịn không bị lợn cợn.

Bước 4: Đun nước đậu

Nước đậu vừa lọc được đem đun sôi trong khoảng 15 phút. Vớt hết bọt trong quá trình sữa đậu sôi.

Bước 5: Thêm đường, nấu men

Tắt bếp và để sữa đậu âm ấm khoảng 40 – 45 độ C thì thêm đường vừa miệng ăn (nếu làm sữa chua không đường thì bỏ qua khâu này) cho men ra bát con. Thêm một chút sữa đậu trong nồi vào, khuấy cho tan hết men.

Bước 6: Đổ men vào sữa đậu

Đổ men vừa khuấy vào nồi sữa đậu, vừa đổ vừa ngoáy đều để men và sữa hòa tan hoàn toàn.

Bước 7: Hoàn thành món ăn

Chia ra từng hộp nhỏ để chuẩn bị ủ.

Nếu các bạn dùng máy ủ thì chia ra các cốc rồi cho vào máy và làm theo hướng dẫn. Ở đây mình ủ bằng nồi cơm điện cũ, cho vào nồi 1 ít nước nóng ấm khoảng 65 – 70 độ C ( nước bằng ½ hôp sữa chua là được), xếp từng hộp sữa chua vào nồi và ủ trong 8-10h đến khi sữa đông chắc, nếm có vị chua dịu là được.

Sau khi ủ xong thì bỏ sữa chua đậu nành ra và cất tủ lạnh. Tránh để bên ngoài nhiệt độ phòng lâu khiến sữa sẽ bị chua quá ăn mất ngon.

Cách làm sữa chua đậu nành ngon với yogurt tại nhà không cần máy mà mình đã trình bày là loại sinh tố rất tốt cho hệ tiêu hóa, đặc biệt là trẻ em. Thực tế cho thấy đôi khi dùng thuốc chưa chắc hiệu quả bằng cách ăn sữa chua đậu nành để trị rối loạn tiêu hóa. Chúng ta có thể để trong tủ lạnh 1 – 2 ngày để dùng dần dần. Chúc các bạn có món sữa chua đậu nành thơm ngon và bổ dưỡng.

Tin tức liên quan

Cách làm sữa chua hoa quả trái cây ngon nhất đơn giản tự làm tại nhà
Canh cải lạt rong biển giúp ổn định huyết áp của bạn
Cách nấu canh bắp cải đậu đỏ vừa ngon vừa bổ nữa chứ
Cách nấu canh bắp cải chay ngon chẳng ngán tí nào
Bí quyết nấu canh bí đao chay này không phải ai cũng biết nhé
Bắp cải nấu mì căn món ngon có thể nấu mỗi ngày mà không ngán

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *