Cách làm tắc xí muội
Mục lục
hiện
Bước 1: Tách vỏ và lấy nước tắc
– Rửa sạch tắc.
– Chờ tắc ráo nước ta dùng dao bổ đôi rồi vắt lấy nước, bỏ hạt.
– Bỏ riêng phần vỏ tắc ra bát.
– Thái vỏ tắc thành sợi thật nhỏ.
Bước 2: Ngâm vỏ tắc
– Cho vỏ tắc đã thái nhỏ vào âu lớn, cho thêm đường, chút muối rồi đổ phần nước tắc vào, trộn đều và để trong vài tiếng để vỏ tắc ngấm.
Bước 3: Nấu tắc
– Đổ hỗn hợp vừa làm vào nồi đem nấu với lửa nhỏ cho đên khi hỗn hợp chuyển dần sang dạng sệt và dẻo quánh lại với nhau, vỏ tắc có màu vàng ươm đẹp mắt là được.
Bước 4: Hoàn thành và bảo quản
– Chờ đến khi tắc đã nguội hẳn thì cho vào lọ thủy tinh hoặc hộp nhựa, đậy kín và bảo quan ở ngăn mát tủ lạnh.
Chắc chắn là khi thưởng thức bạn và mọi người phải tấm tắc khen với hương vị thơm ngon hấp dẫn của ly tắc xí muội đấy. Chúc các bạn có một ngày hè sảng khoái!