Cách làm thạch rau câu cốt dừa đu đủ
Bước 1: Sơ chế đu đủ và đun hỗn hợp sữa
Đu đủ rửa sạch, gọt vỏ sau đó bổ đôi theo chiều ngang. Lấy thìa nhẹ nhàng xúc hết hạt đu đủ bỏ đi, phần đầu được cắt bằng để tạo sự thăng bằng cho miếng đu đủ nhé. Bây giờ chúng ta làm thạch râu câu cốt dừa bằng cách đặt nồi lên bếp, sau đó cho vào nồi nước cốt dừa, sữa tươi không đường, bột rau câu, đường trắng, muối vào nước lọc. Khuấy đều sau đó đun sôi hỗn hợp trên với lửa nhỏ.
Bước 2: Làm thạch
Đến khi thấy hỗn hợp đặc sệt lại thì tắt bếp, bắc nồi xuống và để nguội. Sau khi phần thạch cốt dừa đã nguội ra đổ vào trong lòng trái đu đủ. Cất vào ngăn mát tủ lạnh và để khoảng 1 giờ cho thạch rau câu đông lại. Bây giờ bạn chỉ việc mang đu đủ ra, lấy dao cắt thành từng miếng và thưởng thức.
Món thạch rau câu cốt dừa đu đủ đơn giản mà lại ngon miệng lắm nhé.
Cách làm thạch rau câu cốt dừa đu đủ sẽ mang đến cho gia đình bạn một món tráng miệng thật thú vị. Ăn cơm xong thưởng thức thêm một miếng thạch thì thật nhẹ người, mát lạnh các bạn ạ.