Nguyên liệu làm thịt bò hầm bia:
- 500g thịt bò phần dẻ sườn
- 1 ít lá nguyệt quế
- 1 lon bia
- Vài cây cần tây
- 2 củ hành tây
- Tỏi, sốt cà chua Paste, bơ, bột mì
- Dầu ăn
- Muối, đường, hạt tiêu
Cách làm thịt bò hầm bia:
Bước 1: Sơ chếnguyên liệu
- Thịt bò rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn
- Hành tây và cần tây rửa sạch sau đó thái đốt rồi cho vào bát.
- Cho thêm tỏi, lá nguyệt quế, chút muối, đường, tiêu, sốt cà chua (khoảng 2 thìa súp).
- Cho thêm ít dầu ăn và ít 1 bia vào rồi trộn đều hỗn hợp lên
Bước 2: Hầm thịt bò
- Đun nóng chảo rồi cho bơ vào đun với lửa vừa cho bơ tan chảy.
- Khi bơ sôi thì ta đổ thịt bò đã ướp vào chảo.
- Đảo lên cho đến khi thịt đã săn và quyện đều các gia vị…… sau đó vớt ra cho vào nồi áp suất.
- Bạn đổ nước vào nồi áp suất xâm xấp mặt thịt bò.
- Sau đó , bắt đầu đun bò trong nồi áp suất thời gian khoảng 15 phút bạn tính từ lúc bắt đầu sôi. Chú ý mở vung để vớt bớt váng bò.
Bước 3: Hoàn thiện món ăn
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
- Tiếp theo gắp từng miếng thịt bò ra đĩa.
- Đun sôi bơ rồi bạn xúc khoảng 3 thìa bột mì cho vào, thêm ít bia rồi dùng đũa đảo đều.
- Sau đó đổ hỗn hợp vào nồi nước thịt bò, đảo đến khi thấy hỗn hợp có độ sánh và quyện đều vào nhau là được.
- Múc hỗn hợp gu với nước thịt bò cho lên phần thịt đã gắp ra đĩa.
Cách làm thịt bò hầm bia ngon đậm đà khó quên trông thật bắt mắt và mùi thơm thật quyến rũ. Không chỉ là một món ăn thường ngày dễ làm, đây cũng sẽ là một món ngon bạn có thể trổ tài khi nhà có khách. Món này bạn ăn kèm với bánh mì hay cơm cũng đều rất ngon đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bò thơm ngon hấp dẫn này.
