Home Ẩm Thực Việt Nam Cách làm thịt bò kho khế đậm đà thú vị

Cách làm thịt bò kho khế đậm đà thú vị

by admin
0 comment 15 views

Cách làm thịt bò kho khế đậm đà thú vị

Nguyên liệu để làm thịt bò kho khế

  • Khoảng 700 g thịt bò bắp.
  • 5 quả khế chua.
  • 1 quả dưa chuột
  • Một ít hành củ
  • 1 củ khoai mỡ
  • 1 củ cà rốt
  • Gia vị, nước mắm loại ngon
  • 2 trái cà chua
  • ít rau mùi tàu trang trí

Cách làm thịt bò kho khế

Bước 1: Sơ chế thịt bò

  •  Chọn miếng thịt bò bắp loại nhỏ vừa, thịt trong, khi cầm dính tay là thịt ngon mềm. Về nhà đem rửa sạch, tách bỏ phần gân và mỡ thừa bao quanh bắp bò rồi cắt thành lát dày từ 1-2 cm.
  • Ướp thịt bò với nước mắm ngon, các loại gia vị, hạt tiêu, bột ngọt, một chút dầu ăn, đường từ 15-20 phút cho thịt ngấm nhé.

Bước 2: Sơ chế khế

  •  Khế chua đem rửa sạch, gọt vỏ, rồi cắt khoanh dày bằng miếng thịt bò rồi bạn cho ra một cái tô để riêng.

Bước 3: Kho thịt

  • Cho vào nồi một lớp khế chua rồi cho một lớp thịt bò lên phía trên, cứ thế ta xếp xen kẽ nhau rồi sau đó rưới một ít nước lạnh vào để kho trong vòng hơn một giờ đồng hồ với lửa liu riu.
  • Thỉnh thoảng bạn nêm nếm lại gia vị và thêm nước, khi nào thấy thịt bò, khế săn lại và thấy nước trong nồi gần cạn là thịt chín nhé.
  • Cắt tỉa rau, củ rồi bạn xếp thịt bò kho khế ra đĩa để thưởng thức.

Món thịt bò kho khế có cách làm thật đơn giản phải không các bạn? Mặc dù đơn giản nhưng hương vị của nó lại tuyệt vời lắm đấy. Chúc các bạn thành công với món kho này!

Bài viết liên quan

Leave a Comment