Nguyên liệu để làm thịt trâu xào sả ớt
Mục lục
hiện
- Thịt trâu
- Sả,ớt, tỏi
- Gia vị
- Lạc rang
Cách làm thịt trâu xào sả ớt :
Bước 1: Bóp thịt trâu với các loại gia vị
- Rửa sạch thịt trâu, để ráo rồi thái lát mỏng.
- Sả, ớt, tỏi làm sạch rồi băm nhỏ, trộn cùng nước mắm, dầu ăn, tương và bột gạo, dùng hỗn hợp này để bóp thịt trâu cho ngấm gia vị.
Bước 2: Tiến hành xào thịt trâu
- Nấu nóng dầu thì cho hành tây thái mỏng vào, xào đều tay cho hành chín tới thì cho ra bát, để riêng.
- Tiếp đến cho chút dầu vào chảo, cho thịt trâu đã ướp vào, xào cho chín tới thì cho ít đường cát, đảo đều rồi đổ ngay ra bát đựng hành tây đã xào.
- Rắc lạc rang đã xát sạch vỏ và giã nhỏ lên trên bát thịt trâu là xong.
Món thịt trâu xào sả ớt này không chỉ có mùi thơm quyến rũ mà hương vị cũng rất đậm đà, ăn cùng với cơm rất vừa miệng và cực nhiều dưỡng chất.