Cách làm thịt xá xíu ngon nhất
Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cha dầu vào chảo và đợi dầu nóng già, cho hành tây và tỏi vào phi thật thơm.
Bỏ một chút dầu hào, đường, nước sốt hosin và xì dầu vào khuấy thật nhanh, đun nhỏ lửa trong khoảng 2 phút. Bạn khuấy đều tay thì hỗn hợp không bị dính nhé.
Bước 2: Tiếp đó, lại thêm một chút bột gạo men đỏ vào khuấy và cuối cùng là thêm 20gr tinh bột tạo độ dày cho nước sốt. Bạn có thể nếm thử trước xem đã vừa miệng chưa để nêm gia vị cho đúng.
Bước 3: Thái thịt thành các miếng to, sau đó quét nước sốt lên, xoa tay lên mặt thịt giúp chúng có thể ngấm đều gia vị.
Ướp thịt trong khoảng 4 tiếng và bỏ vào tủ lạnh để thịt được bảo quản. Bạn nên đảo miếng thịt ít nhất 1 lần trong khi ướp nghen.
Bước 4: Làm nóng lò ở nhiệt độ 220 độ C. Rồi bỏ thịt vào lò nướng. Tuy là chúng ta đã ướp, nhưng khi nướng bạn có thể quét thêm một lớp nữa để hương vị thêm đậm đà nhé. Sau khoảng 15 phút, bạn bỏ ra đĩa và quét thêm một lớp mật ong và tiếp tục nướng thêm 15 phút.
Vậy là có thể gắp thịt ra đĩa, thái miếng vừa phải để ăn rồi. Thời tiết hơi se lạnh sẽ rất thích hợp với chén cơm nóng ăn kèm với thịt xá xíu này đấy bạn ạ. Thêm một chút vừng đen để trang trí thì còn gì bằng. Cách làm xá xíu đơn giản, không tốn nhiều công sức và thời gian của bạn mà vẫn có thể đem lại hơi ấm và hương vị thơm ngon cho bữa cơm gia đình. Không cần phải đến những cửa hàng hay quán ăn mới có thể thưởng thức, bạn hãy thử làm nó tại nhà chiêu đãi bé cưng và anh chồng khó tính nhé! Bạn còn có thể dùng nó chung với rau xà lách và nước chấm tự chế để chống ngán nha. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này.