Nguyên liệu làm tỏi đen:
- 1kg
- 1 lon bia
Cách làm tỏi đen:
Bước 1: Ngâm tỏi
- Tỏi nhặt rễ và lột bớt lớp vỏ bên ngoài
- Đổ bia vào ngâm khoảng 30 phút cho ngấm đều
Bước 2: Chuẩn bị ủ tỏi
- Vớt tỏi đã ở triên ra rồi để vào trong giấy và bạc bọc kín lại.
- Bạn đặt gói giấy bạc đó vào trong nồi cơm điện, đậy nắp và nhấn nút ủ (không phải nút nấu), cứ để như vậy ít nhất trong 15 ngày.
Bước 3 : Ủ tỏi và hoàn thành
- Sau 5 ngày lại mở tỏi ra để kiểm tra một lần nhé các bạn!
- Sau 5 ngày đầu tỏi đã có màu nâu và có mùi thơm thoang thoảng.
- Sau 10 ngày tỏi đã có màu đen, tỏi ăn thấy thơm và dễ ăn.
- Tiếp theo gói lại và ủ thêm 5 ngày nữa, tỏi đen sẽ thật dẻo và ngon mềm đấy nhé!
Như vậy bạn có thể thấy thành phẩm của mình sau 15 ngày với món tỏi đen thơm ngon. Chỉ với vài bước rất đơn giản, chúng ta đã thực hiện được món tỏi đen rất thơm ngon mà lại giàu chất dinh dưỡng. Khi mới ủ tỏi, trong vài ngày đầu tỏi sẽ rất nặng mùi nhưng càng về sau sẽ càng giảm, vì vậy các bạn đừng quá lo nhé. Chúc các bạn thành công với món tỏi đen ngâm bia nhé!
