Nguyên liệu để làm tôm xóc muối ớt
Mục lục
hiện
- Tôm: 500g.
- Rau xà lách: 300g.
- Dưa leo: 1 trái.
- Ớt sừng đỏ: 3 trái.
- Xiên que nhỏ: đủ dùng.
- Rau răm: 100g.
- Gia vị: Tỏi, dầu ăn, ớt bột, muối, tiêu.
Cách làm tôm xóc muối ớt:
Bước 1: Ướp tôm với các gia vị cho đậm đà
- Cho 2 quả ớt sừng đỏ vào cối, thêm ít muối, tiêu và ớt bột, đem giã nhuyễn, đều với nhau.
- Làm sạch tôm rồi rửa kĩ với nước sạch, sau đó để ráo, lấy que xiên tôm vào rồi cho một nửa phần muối ớt vừa giã xóc đều lên trên tôm xiên, để ướp khoảng 15 phút.
- Xà lách + dưa leo + rau răm sơ chế sạch.
Bước 2: Tiến hành làm tôm xóc muối ớt
- Phi thơm tỏi băm rồi cho tôm vào, đảo đều cho tôm chuyển màu thì cho nốt hỗn hợp muối ớt đã giã vào, đảo liên tục đến khi gia vị bám đều quanh tôm là được.
Tôm xóc muối ớt rất đậm đà, khi ăn cùng với các loại rau sống và dưa chuột thì vừa dễ ăn, vừa ngon miệng và lại không bị ngán.