Trứng chiên là món ăn đơn giản nhưng lại rất được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và giòn tan của nó. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm trứng chiên đúng cách để có được món ăn ngon nhất. Trong bài viết này, tôi sẽ chia sẻ với bạn cách làm trứng chiên thơm ngon và giòn tan như một đầu bếp lâu năm.
Nguyên liệu
Để làm trứng chiên, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
2 trứng gà
1 muỗng canh nước
1/2 muỗng cà phê muối
1/4 muỗng cà phê tiêu
1 muỗng canh dầu ăn
Cách làm
Bước 1: Đánh tan trứng và pha chế hỗn hợp
Đầu tiên, bạn đánh tan 2 quả trứng gà trong một bát lớn. Sau đó, thêm 1 muỗng canh nước, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu vào bát và trộn đều.
Bước 2: Làm nóng chảo và cho dầu ăn vào
Sau khi hỗn hợp trứng đã được pha chế đều, bạn cần làm nóng một chảo trên bếp với lửa vừa. Sau đó, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo và đợi cho dầu nóng.
Bước 3: Cho hỗn hợp trứng vào chảo
Khi dầu ăn đã nóng, bạn hãy cho hỗn hợp trứng vào chảo. Sau đó, để trứng chiên trong khoảng 1 phút cho đến khi lớp dưới của trứng chín và vàng đều.
Bước 4: Lật trứng chiên
Khi lớp dưới của trứng đã chín, bạn hãy lật trứng chiên bằng một chiếc chảo hoặc một dụng cụ để lật trứng. Sau khi lật, bạn hãy tiếp tục chiên trong khoảng 30 giây cho đến khi trứng chiên vàng đều.
Bước 5: Cho trứng chiên ra đĩa
Cuối cùng, bạn hãy cho trứng chiên ra đĩa và dọn tới bàn ăn để thưởng thức.
Một số mẹo và lưu ý khi làm trứng chiên
Để có được trứng chiên thơm ngon và giòn tan nhất, bạn cần lưu ý một số điểm sau đây:
Chọn trứng tươi và không bị vỡ để đảm bảo rằng trứng chiên được ngon và an toàn cho sức khỏe.
Pha chế hỗn hợp trứng đều để đảm bảo rằng trứng chiên có màu sắc đẹp và hương vị thơm ngon.
Chảo cần được làm nóng đủ trước khi cho dầu ăn vào để tránh trứng bị dính vào chảo.
Khi cho hỗn hợp trứng vào chảo, hãy nhẹ nhàng khuấy đều để trứng chín đều và không bị đông lại.
Khi lật trứng chiên, hãy chắc chắn rằng trứng đã chín một bên trước khi lật để tránh trứng bị vỡ hoặc rách.
Nên dùng dụng cụ bằng gỗ hoặc nhựa để lật trứng để tránh làm trầy xước chảo.
Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm các thành phần khác như rau, thịt xông khói hoặc phô mai vào hỗn hợp trứng để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm đơn giản nhưng đúng cách, bạn có thể tạo ra món trứng chiên thơm ngon và giòn tan tại nhà. Hy vọng với bài viết này, bạn đã học được cách làm trứng chiên ngon và đúng cách như một đầu bếp lâu năm. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng này!
