Nguyên liệu để làm trứng đúc thịt
Mục lục
hiện
- Thịt tươi xay nhỏ 300g
- Trứng gà hoặc trứng vịt từ 4 – 5 quả
- Mộc nhĩ khô 20g
- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, dầu ăn
Cách làm trứng đúc thịt
Bước 1: Đánh trứng
- Trứng gà (hoặc trứng vịt) bạn đập vào bát rồi đánh đều phần trứng.
- Trứng đánh tan đều khi nấu sẽ xốp và ngon hơn.
Bước 2: Xay thịt
- Thịt rửa sạch và đem xay nhỏ. Chọn thịt nạc vai món ăn sẽ ngon nhé.
Bước 3: Sơ chế mộc nhĩ
- Mộc nhĩ ngâm cho nở hết cỡ, đem rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 4: Chế biến
- Cho thịt, mộc nhĩ vào trong bát trứng và đánh đều. Nêm một chút mắm, hạt nêm và hạt tiêu vào. Cho 3 thìa cà phê dầu ăn vào cùng và đánh đều.
- Cho vào lò vi sóng, để ở chế độ nướng. Khi chín bạn lấy ra cắt miếng là có thể dùng ngay được nhé (nếu không có lò vi sóng các bạn có thể cho lên cái chảo và rán như vẫn rán trứng bình thường).
- Trứng được đúc trong lò vi sóng sẽ trở nên dầy và xốp ngon hơn.
Món trứng đúc thịt này có thể ăn kèm với cơm nóng cực kỳ hấp dẫn cho cả gia đình. Hãy bắt tay ngay vào thực hiện món này các bạn nhé. Chúc các bạn thành công!