Hôm nay, tôi muốn chia sẻ với các bạn cách nấu món bánh canh cá lóc thơm ngon và hấp dẫn. Với những ai yêu thích ẩm thực, món ăn này sẽ là một lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức vào những ngày se lạnh.
Mục lục
ẩn
Nguyên liệu để làm bánh canh cá lóc
- 300g bánh canh
- 300g cá lóc
- 1/2 củ hành tím
- 3 củ hành khô
- 1 quả ớt
- 1 quả cà chua
- 1 củ cải trắng
- 1 trái chanh
- 1 củ cà rốt
- 1 gói nước mắm
- 1 gói hành phi
- 1 ít hành lá
- 1 ít ngò gai
- 1 ít rau răm
- 1 ít tiêu
- 1 ít dầu ăn
- 1 ít muối
Các bước chuẩn bị nguyên liệu để làm bánh canh cá lóc
- Bước 1: Cá lóc được làm sạch, thái thành từng miếng vừa ăn, ướp với một ít muối và tiêu.
- Bước 2: Hành tím, hành khô và ớt được cắt nhỏ, cà chua bóc vỏ, củ cải trắng và cà rốt được gọt vỏ và cắt sợi dài.
- Bước 3: Nấu bánh canh trong nước sôi khoảng 5 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.
- Bước 4: Hành lá, ngò gai và rau răm được rửa sạch và cắt nhỏ.
Cách làm bánh canh cá lóc
Bước 1: Phi hành tím, hành khô và ớt
- Bắt đầu bằng việc cho một ít dầu ăn vào chảo và đun nóng.
- Sau đó, cho hành tím, hành khô và ớt vào phi cho thơm.
- Khi thấy hành và ớt đã mềm và có mùi thơm,tiếp tục cho cá lóc đã ướp vào phi cùng với hành tím, hành khô và ớt. Đảo đều cho cá chín đều vàng và thơm.
Bước 2: Nấu nước lèo cho bánh canh
- Cho nước vào nồi, đun sôi và cho củ cải trắng, cà rốt, cà chua và một ít muối vào nấu cho mềm.
- Sau đó, cho bánh canh vào nồi, đun sôi và cho thêm hành phi và nước mắm vào.
- Đảo đều để bánh canh không bị dính lại với nhau.
Bước 3: Đưa cá lóc vào nồi bánh canh
- Sau khi bánh canh đã chín và nước lèo sánh, cho cá lóc đã phi vào nồi bánh canh.
- Cho trái chanh vắt vào nồi để tạo mùi thơm và vị chua dịu.
- Đun sôi và thêm hành lá, ngò gai và rau răm vào nồi.
- Trộn đều và tắt bếp.
Những lưu ý khi nấu bánh canh cá lóc
- Chọn cá lóc tươi ngon để đảm bảo hương vị tốt nhất.
- Nên dùng nước mắm ngon để tạo hương vị tuyệt vời cho món ăn.
- Trong quá trình nấu, nên luôn kiểm tra và trộn đều để bánh canh không bị dính lại với nhau.
- Có thể thêm tôm hoặc thịt lợn nếu muốn món ăn thêm phong phú và đa dạng hương vị.
Kết luận về cách nấu bánh canh cá lóc
Với cách nấu này, món bánh canh cá lóc sẽ được thơm ngon, hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng. Đây là món ăn rất phổ biến tại Việt Nam và được yêu thích bởi hương vị tuyệt vời của nước lèo và miếng cá lóc thơm ngon. Hy vọng các bạn sẽ thử nấu món ăn này và tận hưởng niềm vui khi thưởng thức món ăn ngon này nhé.
