Cách làm bún cá thu:
Mục lục
hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Rửa rau thơm, xà lách, nhặt lá, thái sợi nhuyễn.
– Cắt khúc cá thu, rửa sạch, để ráo nước.
– Gọt vỏ dứa, cắt bỏ mắt, bổ đôi, thái mỏng.
– Rửa hành lá, bỏ gốc, tước sợi, cắt khúc.
Bước 2: Nấu nước dùng
– Cho dầu điều vào nồi đun cho nóng rồi đổ nước dùng vào.
– Sau khi nồi nước dùng sôi, thả phần dứa đã chuẩn bị vào và nấu chín.
Bước 3: Nấu cá và nêm nếm gia vị
– Sau khoảng 10 phút ta tiếp tục cho cá vào, nêm gia vị cho vừa ăn.
Bước 4: Vớt cá để riêng
Khi cá chín tới, dùng muỗng vớt cá ra đĩa riêng.
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
– Gắp bún ra tô rồi đặt cá lên.
– Rắc hành lá, tiêu xay lên trên mặt cá sau đó chan nước dùng.
– Chuẩn bị một rổ rau sống cùng một chén nước mắm mặn để ăn kèm.
Rất đơn giản phải không nào, cùng cả nhà thưởng thức ngay với tô bún còn nóng hổi, hương thơm ngào ngạt, hương vị đậm đà khó lòng mà cưỡng lại. Chúc các bạn ngon miệng!