Cách nấu bún thang Hà Nội ngon
Mục lục
hiện
Bước 1: Sơ chế thịt gà
Luộc gà thật chín rồi vớt ra cho ráo nước, sau đó lọc phần thịt và thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Nấu nước xương
Hầm nước luộc gà cùng với xương gà, và ninh xương ống.
Bước 3: Sơ chế tôm
Chia tôm khô ra làm 2 phần.
Một nửa ngâm và xay nhỏ, rồi bỏ vào nồi nước dùng.
Một nửa thì rang lên với dầu. Đảm bảo được độ chín và vàng đẹp mắt.
Bước 4: Tráng trứng và sơ chế các nguyên liệu khác
- Tráng trứng thật mỏng, rồi thái sợi.
- Giò thái thành sợi mỏng.
- Rau sống nhặt và rửa sạch với nước muối.
- Nêm các loại gia vị vào nồi nước dùng và cho thêm ít gừng, nấm hương khô vào làm tăng thêm hương vị và màu sắc.
Bước 5: Hoàn thành món ăn
- Trưng mắm tôm bằng chảo nóng, đợi mắm tôm thơm và sôi một chút thì bắc ra.
- Xếp bún, trứng, giò và tôm khô vào trong bát, chan nước dùng vào. Bạn nên thưởng thức nó ngày khi còn nóng sẽ ngon hơn.
Cách làm bún thang Hà Nội đơn giản nhưng đầy ấm áp khi được cùng thưởng thức bên gia đình mình bạn nhỉ? Hãy vào bếp nấu cho cả gia đình thưởng thức ngay bạn nhé.