Cách làm cá chim rim mặn:
– Để cá bớt tanh, sau khi làm sạch ta ướp cá với chứt rượu trắng khoảng 15 phút.
– Lăn một lớp bột chiên thật mỏng quanh thân cá rồi rán vàng đều 2 mặt.
– Sau khi cá vàng đều, cho luôn tỏi, gừng, hành lá băm nhỏ vào phi cho thơm.
– Nêm thêm chút nắm nước, dầu hào, ớt cay cùng với đường vào chảo cá.
– Khi rim cá ta để lửa nhỏ cho cá ngấm gia vị.
– Khi đã rim xong, ra rắc hạt tiêu lên trên rồi bày ra đĩa, trang trí chút hành lá thái nhỏ bên trên là được.
Vô cùng đơn giản, chỉ với vài thao tác nhanh gọn là món ăn thơm ngon đã sẵn sàng để bạn cùng cả gia đình thưởng thức và chia sẻ niềm vui quây quần rồi đó!