Home Ẩm Thực Việt Nam Cách nấu cá lăng hấp xì dầu thơm ngon chuẩn vị

Cách nấu cá lăng hấp xì dầu thơm ngon chuẩn vị

by admin
0 comment 509 views

Nguyên liệu để nấu cá lăng hấp xì dầu

  • Cá lăng: 1 con khoảng 0,8 – 1kg
  • Gừng: 1 nhánh nhỏ
  • Nấm hương: 10 cái
  • Tỏi: 1 củ
  • Hành lá, thìa là
  • Gia vị: muối, xì dầu, hạt nêm, đường, hạt tiêu.

Cách nấu cá lăng hấp xì dầu thơm ngon chuẩn vị

Cách nấu cá lăng hấp xì dầu

Bước 1: Sơ chế nấm hương và các nguyên liệu

  • Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, thái chỉ.
  • Gừng rửa sạch, thái chỉ.
  • Hành lá và thìa là rửa sạch, cắt khúc.
  • Tỏi đem bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2 : Sơ chế và ướp cá lăng

  • Cá lăng làm sạch, để nguyên con rồi dùng dao khía cạnh lên cá cho dễ ngấm gia vị.
  • Sau đó, cho khoảng 2 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, chút hạt tiêu vào ướp khoảng 30 phút cho ngấm.

Bước 3: Hấp cá lăng với xì dầu

  • Dùng một nửa gừng và nấm hương đã thái chỉ dải đều vào đĩa bầu dục rồi để cá lên, sau đó cho chỗ gừng và nấm hương đã thái chỉ còn lại lên trên cá.
  • Cho cá vào nồi hấp cách thủy chừng 10 phút. Sau đó, cho 2 thìa xì dầu cùng chút nước và đường, khuấy đều cho tan ra rồi rưới lên cá, hấp thêm 5 – 7 phút nữa cho cá ngấm thêm vị.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

  • Muốn cá có thêm mùi vị đặc trưng và mềm hơn, bạn phi thơm chỗ tỏi đã băm nhỏ với chút dầu ăn và rưới lên mặt cá.
  • Rắc thêm hành lá, thìa là lên trên rồi dùng nóng.

Với cách nấu cá lăng hấp xì dầu trên, bạn có thể thêm vào thực đơn bữa ăn để làm phong phú thêm mâm cơm gia đình nhé. Món cá này rất phù hợp với những bà nội trợ bận bịu, bởi không những cách làm món này vừa đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm mà đây cũng là một món ăn rất ngon lành và giàu dinh dưỡng. Bắt tay vào chế biến để gia đình bạn cùng thưởng thức ngay nhé.

Bài viết liên quan

Leave a Comment