Cách nấu canh củ sen với bò ngon dễ làm
Mục lục
hiện
Chúng ta lưu ý khi chọn bắp bò, ta nên mua loại bắp mềm hay còn gọi là bắp hoa. Còn củ sen nên chọn loại củ non.
1. Các bước chuẩn bị để làm món canh củ sen nấu với bò
– Bắp bò: rửa sạch, xắt lát dày độ 5 ly, ướp với tiêu + hành tím băm.
– Củ sen: rửa sạch, gọt vỏ xắt khoanh dày độ 7 ly , dùng bản dao đập cho hơi giập, rồi ướp với tiêu + nước mắm.
– Hành lá, ngò: rửa sạch, xắt nhỏ.
– Dừa xiêm: chặt lấy nước dừa.
2. Cách chế biến món bò với củ sen
– Cho vào nồi 2 tô nước dừa xiêm + tiêu + nước mắm, nấu sôi, cho củ sen vào nấu với lửa nhỏ đêm khi củ sen chín mềm, mở lửa lớn cho sôi mạnh, cho thịt bò vào đảo đều, để thịt chín trong khoảng 3 đến 5 phút, nhắc xuống, nêm lại và rắc hành lá + ngò.