Cách nấu canh ngao chua đậu phụ ngon
Bước 1: Rửa sạch ngao rồi cho vào luộc. Nếu muốn ngao nhanh sạch, bạn có thể ngâm thêm một quả ớt, nhưng nhớ là phải cắt đôi nhé. Và cho ít nước khi luộc thôi, vì ngao sẽ ra nhiều nước. Đợi ngao chín, bạn bỏ vỏ và tách riêng phần thịt và phần nước ngao.
Bước 2: Cắt dứa thành miếng rồi ép lấy nước. Nếu thích, bạn có thể để nguyên miếng cũng được.
Bước 3: Rửa đậu, lấy một chiếc khăn khô, sạch thấm đậu cho ráo nước rồi xắt miếng vừa ăn.
Cũng đem cà chua và rau thơm đi rửa sạch, sau đó thái cà chua giống miếng cau.
Rau thơm thái nhỏ.
Bước 4: Bắc chảo dầu lên đợi dầu nóng già rồi bỏ hành băm nhỏ vào phi thơm.
Đổ cà chua và ngao vào đảo đều, bao giờ cà chua có dạng sệt thì cho thêm nước ngao, nước dứa vào đun cùng. Đợi hỗn hợp sôi lên thì cho đậu phụ.
Bước 5: Một chút rau thơm tùy bạn thích rắc vào trên bát canh nóng hổi tăng thêm màu sắc bắt mắt.
Thời tiết nóng như thế này ăn được bát canh chua là đưa cơm hết biết. Ban đã thử cách nấu canh ngao chua đậu phụ đơn giản này chưa? Có thể đã rất nhiều lần bạn nấu canh ngao chua cay, nhưng ít khi nhớ đến vị thanh mát của đậu phụ ăn kèm. Chúng mình cùng làm món canh giải nhiệt cho gia đình nhé!