Cách làm canh rau cần nấm
Chuẩn bị:
– Bước 1: Rửa sạch rau cần tây, xắt doạn khoảng 4cm.
– Bước 2: Ngâm nấm mèo vào trong nước cho nở, xắt bỏ chân nấm, rửa lại rồi để ráo, xắt sợi nhỏ.
– Bước 3: Rửa sạch gừng, gõt vỏ, rồi xắt lát.
– Bước 4: Hành rửa sạch, xắt khúc phần lá hành, phần củ đập dập.
Cách chế biến canh rau cần nấm
– Bước 1: Đặt nồi lên bếp, khi nồi nóng đổ dầu vào, chờ dầu nóng bỏ gừng, hành vào khử cho thơm, rồi bỏ rau cần tây, nấm mèo và tí muối vào xào sơ, rồi trộn đều.
– Bước 2: Sau đó, cho một lượng nước vừa dủ dùng vào nồi nấu chung. Khi nước sôi, vặn lửa nhỏ lại nấu khoảng 30 phút, rồi nêm lại cho vừa ăn là được.