Ngoài ra bạn cần hành khô, tỏi, muối hạt nêm, mì chính và ớt bột, hạt tiêu, nước mắm ngon và dầu ăn.
Thường thì nhắc đến thịt bò người ta hay dùng thịt than hay bắp nhưng sườn non của bò cũng là một nguyên liệu tuyệt vời để có một cách nấu canh sườn ngon đấy.
Cách nấu canh sườn không khó chút nào đâu rất dễ làm phù hợp cho tiết trời se se lạnh. Sườn bò giàu chất đạm và caxi rất tốt để tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Chần chừ gì nữa hãy cùng tôi học cách nấu canh sườn cà chua.
Cách nấu canh sườn bò
Bạn mang hành khô và tỏi làm sạch vỏ rồi đập dâp băm nhuyễn và nhớ cho hành nhiều hơn một chút nhé.
Sườn bò thì bạn rửa sạch chặt miếng vừa ăn rồi rửa lại thêm lần nữa với nước ấm pha ít muối vì thịt bò thường hay có mùi khó ngửi. Sau đó bạn vớt ra để ráo và ướp sườn với một nửa chỗ hành khô và tỏi đã băm nhuyễn vói 1 thìa nước mắm 1,5 thìa hạt nêm, 1 thìa mì chính, một ít tiêu, 1 thìa dầu ăn. Tất cả xóc đều và ướp trong 30 phút để sườn thật ngấm gia vị thì cách nấu canh sườn ngô của chung ta mới ngon.
Củ khoai tây và khoai lang, cà rôt bạn gọt sạch vỏ rửa lại them lần nữa và thái miếng vừa ăn, để cho đẹp mắt bạn có thể tỉa hay thái hình thù bạn thích thì nhìn cách nấu canh sườn sấu thêm hấp dẫn.
Nấm rơm bạn cắt bỏ chân và ngâm qua nước vo gạo để nấm được trắng rồi rửa sạch và để ráo.
Hành lá và rau mùi bạn nhặt và rửa sạch thái khúc phần gần gốc hành khoảng 2 hoặc 3cm và chẻ nhỏ ra còn phần lá và rau mùi thái nhỏ.
Ớt thì bạn cắt cuống rửa sạch và thái lát mỏng.
Tiếp theo bạn cho 2 thìa dầu ăn với hành tỏi băm nhuyễn còn lại lúc đầu 1 thìa ớt bột và sườn non đã ướp vào xào nhẹ nhớ là đảo đều tay cho đến khi sườn vừa chin tới thì bạn cho nước lọc đủ ăn cho gia đình bạn vào nồi.
Cà rốt khoai tây khoai lang bạn cho luôn vào nấu chung và nêm gia vị laic ho vừa miệng tiếp tục đun cho đến khi canh sôi lên thì bạn hơi hé vung ra và cho lửa nhỏ lại tiếp tục cứ như thế đun khoảng 15 phút thì bạn dung đũa thử xem mọi thứ đã chin hết chưa rồi cho nấm rơm vào đun khoảng 3 phút và kiểm tra lại gia vị xem vừa chưa và tắt bếp.
Cuối cùng bạn cho hành đã chẻ một ít hạt tiêu bột một ít hành lá,rau mùi thái nhỏ lên trên để món canh của bạn càng ngon và thu hút nhé.
Tùy khẩu vị bạn có thể trộn một ít ớt thái mỏng với 2 thìa nước mắm để ăn kèm với món canh sườn non thì càng tuyệt vời.
Lúc ăn bạn múc canh sườn ra tô to rồi rắc ớt thái lát lên trên một ít hành lá rau mùi và hạt tiêu là bạn có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này rồi đấy.
Với cách nấu canh sườn nấm này tôi thấy rất đơn giản chắc chắn bạn sẽ làm được thôi.