Nguyên liệu làm món cháo cá tầm
Mục lục
hiện
- Cá tầm: 1 con khoảng chừng 300- 500g
- Nghệ: 1 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Đậu xanh không vỏ: 2 thìa
- Gạo: Nửa bát
- Nấm rơm
- Hành lá
- Gia vị.
Cách làm món cháo cá tầm
Bước 1: Chuẩn bị gạo, đậu xanh
- Gạo và đậu xanh các bạn vo sạch sau đó cho vào chậu ngâm chừng khoảng 3- 4 tiếng đồng hồ cho chúng nở ra như vậy khi nấu cháo sẽ nhanh nhừ hơn
- Tiếp đó các bạn cho lên bếp đun nhừ.
Bước 2: Sơ chế nghệ, cà rốt….
- Nghệ cạo sạch vỏ rồi rửa sạch thái lát theo chiều dọc củ
- Cà rốt các bạn cũng cạo sạch vỏ rồi rửa sạch, cắt ra làm đôi rồi thái thành miếng vừa phải không nên dài quá.
- Nấm rơm thì các bạn cho vào bát nước ấm ngâm chừng 10 phút cho nở ra, rồi bỏ chân rửa sạch, cắt đôi sau đó xé thành sợi, nếu các bạn không muốn ngâm nước thì có thể thay thế nấm rơm khô bằng nấm rơm tươi.
Bước 3: Xào hỗn hợp gia vị
- Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu vào chờ nóng
- Tiếp tục trút nghệ tươi, nấm rơm, cà rốt vào đó đảo đều nhanh tay khoảng 30 giây
- Tiếp đến là cho cá vào lật qua lật lại, thêm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa mì chính và 1/4 thìa cà phê đường kính.
Bước 4: Nấu cháo
- Nồi cháo đun tới nhừ thì các bạn cho hỗn hợp vừa xào ở trên vào, thêm gia vị cho vừa ăn rồi đun thêm chừng 8- 10 phút nữa là tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành món cháo cá tầm
- Cho cháo ra bát và thưởng thức.
Món cháo cá tầm ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Các bạn có thể nấu món cháo này cho cả nhà dùng vào bữa sáng cũng rất tốt đấy ạ. Chỉ cần 1 bát cháo cá tầm là đủ dưỡng chất cho khởi đầu một ngày mới, Cá bé ăn cháo cá tầm cũng rất tốt cung cấp lượng canxi cần thiết. Mong rằng các bạn đã có được một công thức mới thật bổ ích. Chúc các bạn ngon miệng với món cháo cá tầm.