Cách nấu cháo hoa cúc
Mục lục
hiện
1. Các bước chuẩn bị để làm món cháo hoa cúc
– Bỏ quyết minh tử vào nồi, rang sơ cho có mùi thơm, đổ ra để nguội (hiện nay trong các tiệm thuốc bắc cũng có quyết minh tử đã rang sơ).
– Bỏ quyết minh tử và hoa cúc vào nồi, nâu sôi, lọc bỏ xác, lây nước cốt khoảng 1 lít.
– Gạo tẻ vo sạch, để ráo.
2. Các bước chế biến món cháo hoa cúc
– Cho nước cốt quyết minh tử và hoa cúc vào nồi cùng với gạo tẻ đã vo sạch, bắc lên bếp, nấu bằng lửa lớn, cho sôi.
– Sau đó dùng lửa nhỏ nấu cho đến khi cháo chín, bỏ đường vào, để sôi thêm một tí là được.