Home Ẩm Thực Việt Nam Cách nấu cháo sò huyết thơm ngon bổ dưỡng ngày cuối tuần

Cách nấu cháo sò huyết thơm ngon bổ dưỡng ngày cuối tuần

by admin
0 comment 146 views

Cách nấu cháo sò huyết thơm ngon bổ dưỡng ngày cuối tuần

Nguyên liệu nấu cháo sò huyết:

  • Sò huyết : 0,6kg-1kg
  • Gạo nếp: 1 nắm
  • Gạo tẻ : 1 nắm
  • Xương ống heo: 300g
  • Ớt, gừng,
  • Hành, ngò, rau thơm,
  • Tỏi, tiêu, chanh
  • Gia vị cơ bản

Cách nấu cháo sò huyết:

Bước 1: Sơ chế sò huyết

  • Sò huyết khi mua về phải ngâm với nước vo gạo hoặc nước muối ớt pha loãng để sò nhả hết bùn đất, dùng bàn chải cọ sạch lớp vỏ bên ngoài, rửa lại bằng nước sạch.
  • Luộc sò với nước khoảng 5phút, sò vừa há miệng thì tắt bếp.
  • Vớt ra chọn lấy phần ruột, phi thơm tỏi cho sò huyết vào đảo đều nêm thêm nước mắm, đảo đều cho ngấm gia vị và tắt bếp.

Bước 2: Nấu cháo

  • Xương heo rửa sạch, ninh nhừ lấy nước, trong quá trình ninh bỏ thêm gừng vào cho thơm nước.
  • Gạo đem vo sạch để ráo, bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào phi thơm hành tỏi , đổ gạo vào rang cho đến khi gạo vàng thì tắt bếp.
  • Đổ phần gạo đã rang vào nước xương ninh, đợi cháo sôi thì nêm gia vị vừa ăn, đun nhỏ lửa đê cháo có được độ sánh và nhừ cần thiết
  • Hành, ngò , ớt rửa sạch thái nhỏ.

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

  • Đợi cho cháo thật sôi, thả sò huyết vào và khuấy đều, đợi cho cháo sôi lại, đổ ra bắt thêm hành lá thái nhỏ,ớt….
  • Khi múc cháo ra bát, rắc thêm tiêu và để lên trên vài cọng ngò …tùy khẩu vị.

Món cháo sò huyết thật tuyệt vời , cùng vừa ăn vừa thổi để thấy vị ngon hấp dẫn của nó nhé. Với cách nấu cháo sò huyết  ngon nhất này, hi vọng rằng sẽ mang đến cho các mẹ, các bé một món ăn bổ dưỡng, mát mẻ, thơm ngon lạ miệng, tăng thêm cảm giác thèm ăn mà chẳng ảnh hưởng chút gì đến tiêu hóa hết á. Chúc bạn chế biến thành công!

Bài viết liên quan

Leave a Comment