Nguyên liệu để nấu chè bí đỏ đậu xanh
Mục lục
hiện
- Khoảng 800 gam bí đỏ ( lưu ý bạn nên chọn quả bí đỏ đã chín già, vỏ ngoài đã ngả chín vàng để khi đem nấu sẽ có một màu vàng đặc sắc và hấp dẫn hơn)
- Khoảng 300 gam đậu xanh đã đem chà vỏ
- Khoảng 250gam đường ăn
- 1 hộp nước cốt dừa, 1 ống vani
- 1 thìa muối ăn
Cách nấu chè bí đỏ đậu xanh
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Bí đỏ bạn đem gọt vỏ, đem rửa cho sạch, bỏ hết phần hạt và ruột bên trong quả bí sau đó bạn cắt thành những miếng thật nhỏ.
- Đậu xanh chà sạch vỏ, đem ngâm với nước ấm để cho đậu xanh được nở mềm, sau đó bạn đãi lại bằng nước sạch.
Bước 2: Nấu bí đỏ
- Cho bí đỏ và đậu xanh đã được sơ chế vào trong nồi, sau đó bạn cho nước sạch vào, lượng nước này phải cao hơn so với các nguyên liệu trong nồi là từ 2- 3cm. Đặt chế độ lửa cháy nhỏ để hầm bí đỏ và đậu xanh cho thật chín mềm. Sau khi đậu xanh nở hết, bí đỏ chín mềm các bạn sử dụng thìa to để dằm nhuyễn bí đỏ. Lúc này các bạn nên để chế độ lửa cháy rất để hầm đậu xanh sao cho thật mềm.
Bước 3: Trộn nguyên liệu
- Cho khoảng 1 thìa muối ăn và 250 gam đường vào trong nồi chè bí đỏ, đậu xanh. Các bạn có thể cho thêm chút đường nếu như các bạn thích ăn ngọt. Sau đó ta cho 1 ống vani vào trong nồi chè để có mùi thơm hấp dẫn.
- Để bát chè thật thơm ngon và có hương vị béo, các bạn cho nửa hộp nước cốt dừa vào trong nồi chè và quấy đều lên.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
- Sau khi bạn cho nước cốt dừa vào chè thù bạn có thể tắt bếp và múc chè ra bát. Để món ăn thơm ngon và hấp dẫn hơn bạn có thể cho thêm chút dừa nạo nhỏ, chút sữa đặc và bào thêm một ít đá ăn cùng. Hoặc bạn có thể để nguội, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh sau khoảng 2h đồng hồ để có thể ăn.
Trên đây là cách nấu chè bí đỏ và đậu xanh đơn giản mà cực kỳ thơm ngon, là món ăn vặt vừa bổ dưỡng, vừa thanh mát trong những ngày thời tiết hè oi bức. Chúc các bạn thành công và được nhiều người khen nhé.