Nguyên liệu làm món chè cốm ngô
Mục lục
hiện
- 100g ngô ngọt
- 100g cốm (sẽ ngon hơn nếu chúng ta dùng cốm tươi)
- 50g bột sắn
- Đường kính
- Bột bắp
- 100g dừa nạo
- 1 bó lá nếp.
Cách làm món chè cốm ngô
Bước 1: Chuẩn bị ngô
- Ngô các bạn cho vào nồi luộc cho chín
- Khi ngô đã chín thì các bạn dùng dao thái dọc bắp để tách riêng phần hạt ra bỏ phần lõi ngô
- Riêng phần nước ngô thì các bạn giữ lại để chúng ta dùng nấu chè.
Bước 2: Nấu bột bắp
- Chuẩn bị chiếc nồi sau đó cho bột bắp vào cùng với nước luộc bắp khuấy đều lên
- Khi nấu phải khuấy để cho chè không bị khét đáy nồi, khuấy đều tới khi bột sánh mịn rồi thêm đường kính vào cho vừa ăn.
Bước 3: Nấu chè ngô cốm
- Nồi bột bắp đó các bạn dùng thìa múc phần ngô đã tách cho vào trong nồi bột bắp đó
- Vớt bỏ phần mày ngô và râu ngô nếu có, bọt váng nổi lên các bạn dùng thìa vớt bỏ đi cho chè trong
- Khi nấu các bạn cho vài chiếc lá nếp vào đun cùng cho thơm.
Bước 4: Thêm cốm vào chè
- Bạn lấy cốm rắc đều vào trong nồi và dùng thìa khuấy đều lên
- Đun đến khi nào thấy ngô và cốm chín và dậy mùi hương thơm thì các bạn tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành món chè cốm ngô
- Cho chè ra bát và rắc dừa nạo lên trên.
Món chè cốm ngô rất thơm ngon, vị ngọt thảo của ngô non, mùi thơm của lá nếp xen với mùi cốm thơm. Tất cả các hương vị hòa quyện với nhau tạo thành một bát chè rất thơm ngon thú vị. Món chè này các bạn có thể ăn nóng hay lạnh đều được cả. Món chè này nhìn rất đẹp mắt bởi 2 màu xanh và vàng. Mong rằng qua công thức bên trên các các bạn đã có ngay một món chè thật ngon hấp dẫn. Chúc các bạn ngon miệng với món chè cốm ngô.