Cách nấu chè đậu đỏ:
– Bước 1: Đậu đỏ cho vào thau nước để loại bỏ những hạt sâu, hạt lép nổi lên trên (Ngâm đậu đỏ 6-8 tiếng hoặc để qua đêm nếu bạn có thời gian). Cho ra rá rửa lại bằng nước lạnh rồi cho vào nồi áp suất cùng với 2 lít nước.
– Bước 2: Đậy kín nắp nồi áp suất lại rồi cho lên bếp đun lửa to vừa cho đến khi nồi bắt đầu xì hơi (khoảng 10-12 phút) thì hạ lửa nhỏ. Đun thêm khoảng 3 phút rồi tắt bếp (đối với trường hợp dùng bếp điện). Sau đó để nguyên nồi trên bếp để xả hết hơi tự nhiên.
– Bước 3: Mở nắp nồi ra, cho đường vào chè đậu đỏ, nấu thêm (không đậy nắp) cho chè sôi lại và đường tan hết là được.
Chè đậu đỏ chín múc ra bát con hoặc cốc tùy theo sở thích bạn có thể ăn chè đậu đỏ với đá bào, để ngăn mát hoặc ăn nóng đều ngon nhé.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với chè đậu đỏ bùi bùi thơm ngọt mà mình đã chia sẻ nhé.