Nguyên liệu nấu chè hạt sen tổ yến
Mục lục
hiện
- Hạt sen: 50 gam
- Tổ yến: 1 tổ
- Đường và gừng
Cách nấu chè hạt sen tổ yến
Bước 1: Làm sạch tổ yến
+ Với tổ yến thô:
- Ngâm tổ yến trong nước lạnh tầm 3 giờ để tổ yến mềm hơn.
- Trút tổ yến ra một cái rây rồi dùng tay bóp nhẹ dưới vòi nước đang chảy cho sợ tổ yến tơi ra.
- Tiếp đến, đãi rây tổ yến này trong 1 chậu đầy nước đến khi lông tổ yến lọt hết qua rây (Làm như đãi gạo). Hoặc bạn có thể dùng nhíp nhặt từng chiếc lông lẫn trong tổ yến.
+ Với tổ yến mua sẵn đã được làm sạch:
- Rửa sạch tổ yến rồi ngâm trong nước lạnh tầm 20 – 30 phút cho tổ yến nở mềm là được.
Bước 2: Sơ chế hạt sen và gừng
- Nếu là hạt sen tươi thì bạn cần lột vỏ và tách bỏ tim sen. Còn đới với hạt sen khô, bạn ngâm hạt sen trong nước ấm trong vài giờ cho hạt sen nở ra.
- Cạo vỏ gừng rồi rửa sạch, thái lát mỏng.
Bước 3: Nấu chè hạt sen tổ yến
- Cho tất cả tổ yến cùng hạt sen và gừng cùng 1 chén nước trong 1 chiếc tô.
- Đặt tô tổ yến hạt sen này vào nồi hấp cách thủy tầm 20 phút.
- Hạt sen chín mềm thì bạn thêm đường phèn vào cho vừa miệng.
Chỉ qua 3 bước đơn giản là bạn đã hoàn thành xong cách nấu chè hạt sen tổ yến rồi! Hạt sen và tổ yến đều là những nguyên liệu vô cùng bổ dưỡng nên bạn có thể nấu thường xuyên cho mọi người trong gia đình tăng cường sức khỏe, nâng cao sức đề kháng, ngủ ngon hơn và có làn da đẹp.