Cách nấu chè ngô khoai lang:
Bước 1:
– Mua khoai lang về, ta đem gọt sạch vỏ và cắt miếng vuông vừa ăn rồi ngâm ngay trong nước lạnh có pha chút muối.
– Ngâm chừng 15 phút thì vớt ra và thái dạng hạt lựu.
Bước 2: Tước lá và bỏ phần râu ngô, sau đó lẩy lấy phần hạt để riêng.
Bước 3: Đãi gạo nếp cho thật sạch và cho ngâm 2 tiếng trong nước lạnh.
Bước 4: Cho gạo nếp đã đãi sạch vào nồi với 2 bát con nước cùng chỗ cùi ngô vào đun đến khi thấy hạt gạo nở bung ra thì vớt cùi ngô ra.
Bước 5:
– Cho tiếp khoai lang và ngô và nấu với lửa nhỏ đến khi hạt ngô chín mềm thì cho thêm đường vào và dùng muỗng khuấy nhẹ.
– Cuối cùng cho thêm nước cốt dừa vào là được.
Chè ngô khoai lang chỉ là sự kết hợp của những nguyên liệu rất đơn giản, cách chế biến cũng chẳng chút cầu kì những lại mang đến vị thơm ngon, ngọt dịu, béo thơm rất tự nhiên khiến ai ăn rồi cũng đều thích thú vô cùng. Không chỉ ăn chơi mà còn ăn như món ăn nhẹ trong bữa tiệc cũng sẽ cực chuẩn luôn nha!