Nguyên liệu để nấu chè thốt nốt
Mục lục
hiện
- Cùi thốt nốt
- 100 g đậu xanh
- Nước cốt dừa
- Bột năng
- Đường thốt nốt
Cách nấu chè thốt nốt
Bước 1: Sơ chế thốt nốt và khuấy bột
- Đầu tiên bạn lấy dao bổ dọc trái thốt nốt rồi dùng dao cạo lấy phần cùi trắng bên trong, rồi tiếp tục cắt thành từng miếng vuông mỏng vừa ăn.
- Bột năng bạn cho ra bát rồi dùng đũa khuấy đều với nước lã, bạn lưu ý đánh cho thật đều tay cho bột tan hết.
Bước 2: Nấu chè thốt nốt với nước cốt dừa
- Đầu tiên đậu xanh bạn bóc bỏ hết lớp vỏ bên ngoài, đun nước sôi rồi cho đậu xanh vào đun đến khi chín mềm. Tiếp theo bạn cho thốt nốt, đường trắng vào đun cho đến khi bạn thấy đạt độ ngọt vừa ý là được. Cuối cùng bạn tiếp tục cho thêm bột năng vào trong nồi rồi đun trong khoảng chừng 2 phút để tạo độ sánh của chè.
- Cuối cùng bạn đun sôi nước cốt dừa, múc chè ra từng bát, rưới nước cốt dừa lên trên và thưởng thức khi còn nóng hoặc ăn lạnh đều được nhé.
Chè thốt nốt là món ăn đặc trưng của người miền Tây nhưng với các nguyên liệu dễ kiếm bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến để giải nhiệt cho mùa hè nắng nóng của miền Bắc đều rất tuyệt vời nhé. Chúc các bạn có thêm món chè ngon cho ngày cuối tuần sắp đến nhé!