Cách nấu lẩu dê hầm thuốc bắc cho ngày lạnh

Cách nấu lẩu dê hầm thuốc bắc cho ngày lạnh

Nguyên liệu cần có cho món dê hầm thuốc bắc

  • Thịt và xương dê: 1 kg
  • Gừng, tỏi
  • Tương hột, chao, rượu mai quế lộ
  • Đảng sâm, hoài sơn, câu kỳ tử, táo đỏ: Mỗi loại 15g
  • Đậu hũ chiên: 2 miếng
  • Mía, tía tô, rau tần ô, hẹ, cải xanh, cần nước
  • Đậu hủ ky dạng cây: 100g
  • Nước dùng gà.

Cách nấu lẩu dê hầm thuốc bắc cho ngày lạnh

Cách nấu lẩu dê hầm thuốc bắc

Bước 1: Sơ chế thịt dê

  • Thịt dê thui qua lửa, cạo sạch, chặt miếng vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế rau tần ô và các nguyên liệu khác

  • Gừng đập dập.
  • Tỏi, củ hành trắng băm nhỏ.
  • Rau các loại rửa sạch, để ráo.
  • Đậu hủ ky ngâm cho nở.
  • Đậu hủ chiên cắt miếng nhỏ.
  • Mía lau chẻ nhỏ.
  • Tía tô thái nhỏ.
  • Đảng sâm ngâm nước, cắt lát.

Bước 3: Ướp thịt dê

  • Trộn hành, tỏi băm với tương hột, chao cùng đường, hạt nêm, muối trong tô rồi đem ướp với thịt dê trong 1h cho ngấm gia vị.

Bước 4: Nấu lẩu

  • Cho gừng vào xào thơm rồi cho tiếp thịt dê vào xào.
  • Cho rượu vào đảo đều rồi xúc sang nồi khác.
  • Cho nước dùng gà và các loại thuốc bắc vào, trừ hạt câu kỷ. Đậy nắp nấu cho chín mềm thì cho đậu hủ ky và đậu chiên vàng vào.
  • Khoảng 10 phút thì cho hạt câu kỷ vào và nêm nếm lại.

Bước 5: Hoàn thành món ăn

  • Ăn món này với tía tô, nước chao và các loại rau dùng để nhúng.

Vậy là chúng ta vừa cùng nhau làm xong cách nấu lẩu dê hầm thuốc bắc rồi. Nếu bạn đã chán mấy món lẩu từ gà, heo thì đây là món ăn mới dành cho bạn đấy. Hãy xuống bếp và làm món ăn bổ dưỡng, thơm ngon này cho gia đình ngay thôi. Chúc các bạn và gia đình ăn ngon miệng.

Có 0 Bình Luận

Bình luận

[wpum_register form_id="" login_link="yes" psw_link="yes" register_link="no" ]
[wpum_login_form id="" label_username="Tên Đăng Nhập" label_password="Mật Khầu" label_remember="Ghi nhớ tài khoản" label_log_in="Đăng Nhập" profile="no" login_link="no" psw_link="yes" register_link="yes" ]