Cách thức tiến hành:
- Nấm gọt, rửa sạch, cắt đôi (nếu to).
- Nước rau củ nấu từ củ cải trắng, cà rốt, nấm bào ngư, lược lại cho trong.
- Đậu hũ cắt miếng, váng đậu (tàu hũ ky) chiên vàng, chả chay cắt tròn.
- Hành boarô(ba -rô) rửa sạch và cắt khúc. Sả cây đập giập, cắt khúc. Hành tây bóc vỏ, cắt khoanh nhỏ. Ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ.
- Nước dùng cho rau củ lên bếp, cho sả vào, đun sôi, sau đó cho boarô(ba -rô), các loại nấm, đậu hũ, váng đậu (tàu hũ ky), chả chay, cho hạt nêm đủ dùng.
Ăn chung với bún, chan nước dùng vào, thêm củ hành tây, ngò gai, các loạ rau khác, thêm ít sa tế.