Cách kho cá thu ngon:
Mục lục
hiện
Bước 1: Sơ chế cá và ướp gia vị
– Cá thu sau khi làm sạch thì cắt khúc dày từ 1-1,5cm.
– Cho cá vào tô lớn, thêm chút muối, đường, mắm vào ướp 30 phút cho ngấm gia vị vào miếng cá.
Bước 2: Làm nước kho
– Bắc nồi lên bếp gồm có 500ml nước, các loại gia vị: đường, mắm, nước màu nấu cho sôi đều lên để làm nước kho.
Bước 3: Tiến hành kho cá
– Thả cá đã ướp vào nồi nước kho rồi đun sôi với lửa to.
– Khi cá sôi, vặn nhỏ bếp lại và kho thêm khoảng 30 phút nữa cho cá nhừ hơn.
– Nêm lại cá cho vừa khẩu vị.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
– Cho cá ra tô, bày thêm rổ rau sống: rau muống chẻ, rau thơm và xoài xanh thái nhỏ.
Bát cơm nóng và một lát cá thu đậm đà hương vị trong bữa cơm ngày đông thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Hãy cẩn thận vì nồi cơm của bạn sẽ hết veo trong chốc lát đấy nhé. Chúc các bạn thành công!