Nguyên liệu nấu món canh chay thập cẩm:
- Nấm hương
- Củ đậu
- Su hào, cà rốt
- Đậu phụ
- Gia vị
- Rau mùi
- Ngô ngọt
- Hạt sen
- Đậu Hà Lan
Cách nấu món canh chay thập cẩm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hạt sen khô và nấm hương cho ngâm vào nước qua đêm cho mềm ra rồi rửa lại bằng nước cho thật sạch
- Rửa sạch hạt sen và nấm trước khi ngâm, giữ lại phần nước ngâm để nấu canh
- Đậu Hà Lan, ngô ngọt đem rửa sạch rồi để ráo nước.
- Cà rốt, su hào và củ đậu gọt sạch vỏ, thái miếng vừa ăn hoặc thái dạng hạt lựu
Bước 2: Sơ chế đậu
- Rửa sạch đậu phụ và đem thái thành miếng vuông vừa phải
- Cho đậu vào chảo dầu đã sôi rồi rán vàng đều 2 mặt.
Bước 3: Hoàn thành món ăn
- Bắc 1 nồi nước lên bếp đun sôi và thêm vào chút muối.
- Cho hạt sen vào nấu thật mềm nhưng không để bị nát
- Sau đó cho ngô ngọt và đậu Hà Lan vào đun trong 5 phút
- Tiếp tục cho cà rốt, su hào, củ đậu vào nấu đến khi nào cà rốt và su hào chín là được
- Tiếp theo thả đậu phụ, nấm hương vào đun chừng 1 phút và cho mì chính, rau mùi thái nhỏ vào nồi là được
Nếu bữa cơm hôm nay bạn định làm món mặn dễ ngán như cá chiên, thịt kho tàu hay món ăn nào khác nhiều dầu mỡ thì hãy đừng quên làm món canh thập cẩm ngon chay vừa chốn ngán lại vừa thơm ngon và nhiều dinh dưỡng nhé. Với những nguyên liệu hết sức đơn giản là bạn đã có thể chế biến món ăn này bất cứ khi nào bạn muốn. Chúc các bạn ngon miệng và thành công với món ăn này nhé!
