Cách nấu món cari dê Ấn Độ béo ngậy

Cách nấu món cari dê Ấn Độ là một trong món ăn nổi tiếng trên thế giới của đất nước Ấn Độ, nơi nổi tiếng bởi những loại hương liệu đặc biệt. Món cari dê này nấu đúng chuẩn kiểu Ấn thì phải hơi ngả màu xanh lá. Nhân dịp cuối tuần, danhgia.tv sẽ chia sẻ cho bạn bí quyết để làm món cari dê này đúng kiểu ngay tại nhà nhé. Hãy cùng nhau vào bếp thôi nào.


Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Nguyên liệu của món cari dê Ấn Độ

  • Thịt dê: 1 kg
  • Khoai tây: 1,5 kg
  • Sả, tỏi, hành tím
  • Rượu, đường, muối, gừng, tiêu, hạt nêm
  • Nước cốt dừa: 1 lon
  • Cari dầu: 1 lọ
  • Bột cari
  • Sữa tươi: 1l
  • Bánh mỳ ăn kèm.

Cách nấu món cari dê Ấn Độ béo ngậy

Cách làm cari dê Ấn Độ

Bước 1: Sơ chế thịt dê

  • Thịt dê dùng muối, rượu và gừng để khử mùi.
  • Trần qua nước sôi. Thái miếng vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế khoai tây

  • Khoai gọt vỏ, thái miếng to rồi cho vào rán vàng.
  • Tỏi, hành, sả băm nhỏ. Gừng thái sợi.

Bước 3: Ướp gia vị

  • Cho hành, tỏi cùng chút gia vị, bột cari vào ướp đều với thịt dê khoảng 15 phút rồi cho một chút lọ cari dầu vào, ướp trong 1h.

Bước 4: Xào thịt dê

  • Phi thơm hành, tỏi, sả, gừng rồi cho thịt dê vào xào cho săn.

Bước 5: Nấu cari

  • Cho nước dừa vào nồi cùng sả và thịt hầm nhừ.
  • Khi thịt nhừ thì cho khoai tây và sữa vào.
  • Đun nhỏ lửa, nêm nếm lại gia vị rồi cho nước cốt dừa vào và tắt bếp.

Bước 6: Hoàn thành món ăn

  • Ăn kèm món này với bánh mỳ, khoai tây.

Vậy là chúng ta vừa cùng nhau học xong bí quyết để nấu cách làm món cari dê Ấn Độ thật ngon. Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản mà chúng ta đã có ngay món ăn vô cùng hấp dẫn và bắt mắt rồi. Với những người lần đầu tiên ăn cari thì có thể không quen, nhưng bạn cứ mạnh dạn thử đi sẽ cảm thấy nó rất là ngon đấy. Chúc các bạn ngon miệng.

Add Comment