Nguyên liệu làm món thịt gà om nấm hương
Mục lục
hiện
- Gà tươi: 500g (nếu là gà công nghiệp thì nên chọn phần đùi hay cánh gà thì sẽ ngon hơn)
- 100g nấm hương
- 1 củ cà rốt
- 1 củ tỏi
- 1 củ gừng
- Bột năng, bột ngọt, nước mắm, bột canh…..
Cách làm món thịt gà om nấm hương
Bước 1: Sơ chế thịt gà
- Thịt gà làm sạch rồi chặt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Ướp gà
- Cho gà vào bát tô ướp cùng với tỏi, gừng đã được đập dập băm nhỏ, ớt đã băm nhỏ, 2 thìa nước mắm ngon, 3 thìa cà phê bột canh, 2 thìa bột ngọt và thêm vào 1 ít hạt tiêu.
Bước 3: Rửa cà rốt, nấm hương
- Cà rốt gọt bỏ vỏ rửa sạch rồi thái thành lát khoảng 1 cm
- Nấm hương cho vào chậu ngâm cùng nước sôi cho nở ra sau đó vớt ra rửa sạch lại để ráo. Lưu ý các bạn giữ lại phần nước ngâm và gạn vào thịt gà.
Bước 4: Nấu thịt gà
- Cho thịt gà vào nồi nấu. Khi nào thấy thịt gà chín tới thì đổ nước xăm xắp miếng thịt gà rồi đun lửa lớn đến khi nào thấy nước sôi thì vặn nhỏ lửa xuống.
- Đun tầm 5 phút thì đổ cà rốt vào đun cùng đến khi cà rốt chín nhừ thì lại tiếp tục cho nấm hương vào.
- Khi nước cạn chỉ còn 1 nửa thì hòa hỗn hợp bột năng với nước rồi từ từ đổ vào nồi thịt gà, dùng đũa khuấy đều tất cả.
- Tiếp tục đun tới khi nước đặc sánh lại thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn là được.
Bước 5: Hoàn thành món thịt gà om nấm hương
- Múc thịt ra bát và ăn thôi.
Món thịt gà om nấm hương không chỉ ngon mà lại còn rất đẹp mắt giữa màu vàng của cà rốt kết hợp với màu nâu của nấm hương làm món ăn tăng thêm phần hấp dẫn. Bữa trưa sẽ rất tuyệt đấy các bạn ạ. Hãy thử làm và thưởng thức món gà om nấm hương ngay hôm nay thôi.