Cách nấu lẩu cá rô phi:
Bước 1:
– Làm sạch cá rồi chặt đôi, cho chút muối vào ướp.
– Bắc chảo chiên sơ cá.
– Rửa sạch các loại rau ăn kèm.
Bước 2:
– Cà chua bổ 4, thơm thái lát rồi cho vào xào với tỏi đã phi thơm.
– Nêm chút gia vị, ớt thái lát rồi cho chừng 1,5 lít nước vào nấu sôi.
– Thả cây sả đã đập dập cùng rau thơm thái nhỏ vào.
Bước 3:
– Chuẩn bị nồi lẩu, đổ nước dùng và thả cá vào đun sôi.
– Bày bún và các loại rau sống để ăn kèm lẩu trong lúc đang sôi trên bếp.1. Sơ chế
Cá rô phi có đặc trưng thịt béo ngậy, nấu trong nồi nước dùng cay cay, thơm thơm vẫn còn sôi đều trên bếp chỉ nghe qua đã thấy ấm lòng biết bao!