Nguyên liệu làm món phở gà chay
Mục lục
hiện
- Bánh phở
- Thịt gà chay
- Hoa hồi: 2 cánh
- Hạt mùi: 1 muỗng
- Quế 1 mẩu nhỏ
- Tiêu bắc
- Gía đỗ :100g
- Vài lát hành tây thái mỏng
- Rau mùi: 1 mớ, ít lá chanh
- Gừng tươi
- Hành khô
- Muối
- Hạt nêm
- Đường phèn
- Nước dùng từ rau củ.
Cách làm món món phở gà chay
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu đi kèm
- Cho chảo lên bếp rang thơm hạt mùi, hạt tiêu, quế và hoa hồi
- Gừng để cả vỏ rồi rửa sạch sau đó đem nướng cho xém canh
- Hành khô cũng đem nướng cho xém cạnh rồi rửa sạch lại và đập dập
Bước 2: Nấu nước dùng
- Nước dùng rau củ các bạn cho vào 1 chiếc nồi rồi sau đó cho tất cả những thứ ở bước 1 vào đun ở mức lửa nhỏ chừng 30 phút cho thơm ra nước
- Các bạn có thể cho tất cả nguyên liệu ở bước 1 vào chiếc túi rồi cho vào nồi đun hoặc có thể cho trực tiếp vào rồi đun
- Khi đã sôi đủ thời gian để nồi nước lắng xuống và lọc lấy phần nước trong
- Nêm nếm gia vị và đường cho vừa miệng
Bước 3: Chuẩn bị thịt khô chay, rau mùi
- Rau mùi các bạn nhặt sạch rồi cho vào chậu nước rửa cho sạch, tiếp đó thái nhỏ ra
- Lá chanh cũng vậy cho rửa sạch và thái chỉ
- Lấy chậu nước ngâm thịt khô chay vào đó cho chúng nở ra, sau đó đem xé dọc thớ cho vào bát tô ướp cùng với gia vị và gừng thái chỉ, lá chanh thái chỉ, dầu ăn và để ướp khoảng 15 phút cho ngâm đều
Bước 4: Xào thịt khô chay
- Đặt chảo lên bếp rồi cho dầu vào chờ nóng thì các bạn đổ toàn bộ thịt khô chay vào xào chín tới, không nên xào kỹ quá sẽ mất đi vị giòn ngon
Bước 5: Hoàn thành món phở gà chay
- Cho phở ra bát, xếp gà chay lên, giá đỗ, hành tây thái mỏng, lá chanh rau mùi và chan nước dùng vào
Món phở gà chay thơm ngon hấp dẫn. Các bạn biết đấy Việt Nam chúng mình nổi tiếng với món phở nên không có lí do gì để không xuất hiện món phở gà chay đúng không các bạn. Nguyên liệu của món ăn hơi nhiều nhưng đổi lại các bạn lại có một một bát phở vô cùng hấp dẫn các bạn ạ. Nào hãy vào bếp với ón phở gà chay luôn hôm nay các bạn nhé. Hãy khởi đầu ngày mới bằng một bát phở gà chay hco các thành viên trong gia đình thôi ạ. Chúc các bạn thành công.