Cách chế biến món súp cua trứng cút ngon:
Bước 1: Sơ chế thịt gà và các nguyên liệu khác
Các bạn luộc chín gà rồi xé thành sợi nhỏ và giữ lại nước luộc để nấu món súp nhé. Tiếp theo, các bạn luộc chín trứng cút rồi lột vỏ vứt đi.
+ Ghẹ hoặc cua cần rửa sạch, các bạn luộc hoặc hấp chín để cho nguội rồi giữ phần thịt hoặc các bạn mua thịt đã bóc sẵn nhưng chắc chắn thịt sẽ không ngon bằng cua tươi.
+ Các bạn cũng nên ướp thịt heo với ít hạt nêm, nước mắm trong 15 phút rồi làm thành từng viên nhỏ.
+ Nấm mỡ, các bạn rửa thật sạch để cho ráo bớt nước và thái nhỏ ra.
Bước 2: Đánh trứng
Tiếp theo, các bạn đánh 2 quả trứng gà cho tan đều ra và hòa với 2 muỗng bột năng trong 1 bát nước. Các nguyên liệu khác như rau mùi cùng thân hành cắt nhỏ (chừa một ít để trang trí) để riêng ra, còn đầu hành lá cắt nhỏ.
Bước 3: Nấu nấm và cua
Cho 1 muỗng dầu ăn vào nồi rồi phi thơm phần đầu hành. Thêm nấm, thịt cua vào cùng rồi trộn đều. Tiếp theo, các bạn đổ thêm nước luộc gà ở trên vào cùng và đun đến sôi.
Bước 4: Cho trứng cút và thịt gà vào nấu
Sau khi nước sôi, các bạn cho tuần tự thịt viên vào đun sôi, tiếp đến là trứng cút, thịt gà vào nồi để nấu đến sôi.
Bước 5: Hoàn thành món ăn
Các bạn đổ bát nước có pha bột vào rồi đun cho súp sánh lại. Tiếp theo, các bạn đổ trứng cút vào, các bạn nhớ là vừa đổ vừa đảo đều theo chiều từ trái sang phải hoặc ngược lại để trứng kéo thành sợi và tạo đường vân sẽ đẹp hơn. Cứ thế, các bạn đun đến sôi, thêm gia vị cho vừa ăn, rắc rau mùi, hành vào để trang trí thêm.
Trên đây là 5 bước đơn giản để các mẹ cách nấu súp cua trứng cút ngon dành cho bé yêu của mình mà 7monngonmoingay.com đã chia sẻ. Hy vọng các bé sẽ thích thú với món này và có bữa ăn thật ngon miệng!