Nguyên liệu làm xôi đậu xanh
Mục lục
hiện
- Gạo nếp cái hoa vàng 500g
- Đậu xanh khoảng 400g.
- Nước cốt dừa, muối ăn và đường.
Cách làm xôi đậu xanh ngon
Bước 1: Chuẩn bị đỗ và gạo để làm xôi đậu xanh
- Đỗ xanh bỏ vỏ, lưu ý chọn bỏ những hạt hỏng. Cho vào ngâm nước trong khoảng 5 tiếng.
- Gạo vo sạch cho vào chậu ngâm nước khoảng 6 – 8 tiếng. Nếu bạn ngâm nước ấm thì sẽ nhanh hơn.
- Ngâm gạo cho gạo nở hết cỡ để khi đồ xôi không bị cứng.
Bước 2: Đồ xôi
- Cho gạo, đỗ xanh, 2 thìa cà phê muối, khoảng 2 thìa cà phê đường ăn vào trộn đều và cho lên nồi để đồ xôi. Trộn đều gạo đỗ và gia vị
- Khi nước sôi khoảng 10 phút các bạn đảo đều lên và sau đó đun tiếp đến khi chín mềm.
Bước 3: Hoàn thành
- Khi xôi chín bạn thì cho 3 thìa cà phê nước cốt dừa vào và sau đó đảo đều tay rồi cho ra cái đĩa.
Vậy là món xôi đậu xanh đã được hoàn thành rồi, thật đơn giản phải không các bạn? Món xôi đậu xanh này vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng vừa có ý nghĩa đặc biệt mang lại sự ấm cúng cho gia đình và cả sự thiêng liêng khi dùng để thờ cúng tổ tiên ông bà. Hi vọng với cách nấu xôi đậu xanh ngon và nhanh nhất trên đây các bạn sẽ luôn thành công và có thật nhiều niềm vui trong việc nội trợ!