Home Ẩm Thực Việt Nam Cách rang hạt hướng dương vừa thơm chín tới mà không bị khét

Cách rang hạt hướng dương vừa thơm chín tới mà không bị khét

by Thoan Nguyễn
0 comment 186 views

Nguyên liệu làm món hạt hướng dương rang

  • 1 kg hướng dương
  • 10 viên đường phèn
  • 1 thanh quế
  • 1 lít nước
  • 3 cánh hoa hồi, 1 thìa canh tiêu sọ, 3 thìa cam thảo
  • 1 thìa hạt thì là, lá mắc mật
  • Muối.

Cách rang hạt hướng dương vừa thơm chín tới mà không bị khét

Cách rang hướng dương ngon:

Với cách rang hướng dương này bạn nên mua hướng dương tươi, mua về thì nhặt lại cho sạch, đổ vào chậu nước vo kĩ thì vớt ra và để ráo.

Bước 1: Chuẩn bị hạt hướng dương

  • Khi chờ hướng dương ráo nước ta bắt tay vào sơ chế các nguyên liệu. Tất cả các nguyên liệu ở phần gia vị ta đem rang với lửa nhỏ cho thật giòn rối giã nhỏ.
  • Đổ nước vào nồi và cho các nguyên liệu đường, muối, thảo quả vào khuấy đều cho tan thì thả hướng dương vào ngâm 30 phút.
  • Ngâm xong ta bắc lên bếp nấu sôi trong 15 phút rồi đổ ra rổ cho ráo, nhặt các loại thảo quả lẫn trong hướng dương vứt đi.

Bước 2: Rang hướng dương

  • Chờ hạt dưỡng dương ráo nước thì bắc chảo lên bếp rang đến khi chảo nóng lên thì cho muối vào, rang tiếp đến khi hạt hướng dương khô hẳn và thấy thơm, vỏ cứng lại là được (mất khoảng 40 phút).
  • Khi rang hướng dương nên để lửa nhỏ vì hạt hướng dương dễ cháy.

Bước 3: Hoàn thành món hướng dương

  • Cho hướng dương ra đĩa và nhâm nhi.

Để cách rang hạt hướng dương ngon thì không nên rang quá nhiều trong 1 lượt, sẽ khiến hạt sống hạt cháy, bạn nên chia thành nhiều lượt rang phù hợp với độ rộng của chảo nhé.

Cách rang hướng dương trên đây là công thức cực chuẩn, đã được áp dụng bởi nhiều người và đều có được hướng dương thơm ngon như ý muốn. Chúc các bạn cũng có thể chế biến thành công với công thức này nhé!

Bài viết liên quan

Leave a Comment