Cách làm canh cải lạt rong biển
1. Chuẩn bị:
– Cải lạt rửa sạch.
– Ngâm rong biển trong nước, rồi rửa sạch.
– Giá bỏ rễ, rửa sạch.
– Rửa sạch gừng, rồi xắt lát. .
– Hành rửa sạch, xắt khúc phần lá hành, phần củ thì dập dập.
2. Chế biến:
– Đặt nồi lên bếp, đổ dầu vào nồi chờ dầu nóng bỏ gừng, hành đập dập vào khử cho thơm, rồi đổ vào nồi khoảng 1 lít nước, dùng lửa lớn nấu sôi.
– Sau đó cho cải lạt, rong biển và giá vào rồi vặn lửa nhỏ lại nâu thêm 45 phút, rồi nêm lại cho vừa ăn là được.
3. Trình bày:
– Múc canh vào tô, kế đó rải hành xắt khúc lên trên, dọn canh nóng lên bàn ăn với cơm.
– Mỗi ngày 1 lần, ăn cổ cái lẫn nước. Công dụng:
– Bổ âm, bổ thận, hạ huyết áp.