Nguyên liệu làm món cá lóc chiên sả ớt
- Cá lóc: Chừng 700-800g
- 10 nhánh sả
- 100g tỏi
- 4 quả ớt
- Mì chính
- Dầu ăn
- Hạt tiêu
- Muối.
Cách làm món cá cơm chiên
Bước 1: Sơ chế sả, tỏi…..
- Sả các bạn bóc sạch phần già bên ngoài và rửa sạch mang băm nhỏ ra
- Cho sả lên chảo phi cho vàng giòn
- Tỏi thì các bạn cũng mang bóc sạch hết vỏ ngoài đi, rửa sạch và băm nhỏ ra
- Cũng cho chúng lên chảo phi cho vàng và thơm phức lên
- Qủa ớt các bạn thái lát ra 1 quả, còn lại thì chúng ta băm nhỏ
Bước 2: Làm cá
- Cá thì cho vào chậu nước làm sạch sau đó dùng dao sắc xẻ dọc thân cá, tách và bỏ hết phần xương
- Đem cá xắt ra thành những miếng khoảng 5 cm
- Cho cá vào bát ướp cùng với tỏi, mì chính, sả, ớt muối tiêu, các bạn để cá nghỉ chừng nửa tiếng cho ngấm gia vị.
Bước 3: Chiên cá
- Cho cá vào chảo dầu nóng và chiên vàng giòn lên
- Khi cá vàng cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 4: Hoàn thành món cá lóc chiên giòn
- Cho cá ra đĩa và trang trí cho đẹp.
Món cá lóc chiên giòn là món ăn mà những nơi sông nước rất quen thuộc, món ăn đơn giản nhanh gọn mà lại bổ dưỡng nữa. Từng miếng sả ớt làm cho món ăn thêm màu sắc và hương vị giòn ngon. Món ăn bày ra đĩa và thêm chút rau sống cho đẹp mắt. Nào hãy bắt tay vào bếp và cùng nhau làm món cá lóc chiên giòn nha.
