Chống ngán với cách làm món lẩu vịt măng chua

Cách làm món lẩu vịt măng chua cho cả nhà chống ngán nhé, chúng ta đã chán với những món thịt béo ngậy, những món chiên xào hay những món nướng và hôm nay để thay đổi cho bữa ăn gia đình thì chúng mình sẽ cùng nhau vào bếp và chế biến món lẩu vịt măng chua giúp cho cả nhà có được hương vị mới ngon hơn và hấp dẫn hơn nhé. Không quá khó để có được món ăn này và chúng mình sẽ cùng nhau vào bếp với danhgia.tv và cùng nhau thực hiện nhé.


Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Nguyên liệu làm món lẩu vịt măng chua

  • 1 kg vịt
  • Măng tươi: 500g
  • Dừa: 3 quả
  • Đậu phụ non: 2 hộp
  • Váng đậu: 1 túi
  • Cà rốt: 1 củ
  • Khoai môn: 1- 2 củ
  • Nấm hương
  • Hành tím: 2 củ
  • Qủa ớt: 4- 5 quả
  • Gừng tươi
  • Rau ăn kèm
  • Tiêu, đường kính, rượu trắng, sa tế, muối.

Chống ngán với cách làm món lẩu vịt măng chua

Cách làm món lẩu vịt măng chua

Bước 1: Chuẩn bị gừng, hành…

  • Gừng tươi các bạn cạo sạch vỏ rồi mang giã nhuyễn
  • Hành tím và tỏi bóc sạch hết vỏ rồi rửa sạch băm nhuyễn
  • Đậu hũ non các bạn cho thái miếng vừa ăn
  • Qủa ớt rửa sạch cắt lát
  • Cà rốt và khoai tây cạo vỏ rồi thái miếng rửa sạch
  • Nấm hương rửa qua nước rồi ngâm cắt bỏ chân đi.

Bước 2: Làm vịt

  • Vịt chúng ta đem nhổ sạch lông, làm sạch hết rồi lấy muối xát quanh vào thân giúp cho vịt hết hôi
  • Khi chúng ta đã làm sạch xong thì các bạn đem chặt thịt ra thành nhiều những miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt vịt

  • Lấy bát tô cho vịt vào ướp cùng với nửa chỗ tỏi băm cùng nửa thìa cà phê hạt tiêu, chút bột ngọt, chút muối, 2 thìa nước mắm, 1 quả ớt đã cắt lát
  • Lấy đũa đảo đều lên rồi ướp chừng nửa tiếng cho ngấm đều gia vị.

Bước 3: Ướp thịt vịt

  • Cho thịt vịt vào bát và ướp cùng với hạt nêm, mì chính, muối và sốt me
  • Để chúng ướp chừng nửa tiếng cho ngấm đều gia vị nhé.

Bước 4: Chuẩn bị măng

  • Măng các bạn làm sạch rồi cho vào nồi luộc cùng chút muối
  • Luộc cho măng bớt hăng, khi nồi măng sôi mở vung và để chừng 5 – 10 phút nữa cho mềm măng.

Bước 5: Xào vịt

  • Cho chảo lên trên bếp rồi cho thêm dầu ăn vào đó chờ nóng rồi cho tỏi vào phi thơm
  • Cho tiếp thịt vịt đã ướp vào chảo xào săn qua, rồi cho tiếp cà rốt, khoai môn, nấm nêm thêm ít bột nêm, nước mắm, muối vừa vặn
  • Đảo liên tục khoảng 5 phút thì chúng ta cho nước dừa xiêm vào đun nhỏ lửa cho thịt vịt mềm, khi thấy thịt vịt mềm thì các bạn cho măng cùng đậu phụ sa tế, ớt vào đó rồi có thể tắt bếp

Bước 6: Hoàn thành món lẩu vịt măng chua

  • Cho nồi lẩu vịt ra mâm rồi nhúng rau ăn nóng.

Món lẩu vịt măng chua dễ ăn và dễ làm, nhìn hấp dẫn vô cùng. Các bạn chỉ cần bớt chút thời gian là có được món ăn ngon cho cả nhà rồi, món ăn này rất hpwj trong những ngày trời đông se lạnh, các bạn sẽ có được một hương vị ngọt ngọt thơm chua chua rất dễ ăn. Chúc bạn cùng gia đình ngon miệng với món lẩu vịt măng chua.

Add Comment