Nguyên liệu làm món thịt chiên ngũ vị hương
- Thịt ba chỉ khoảng 600g
- Hạt nêm: 2 thìa
- Ngũ vị hương: 1/2 thìa
- Bột tỏi: 1 muỗng (có thể thay bằng nước tỏi tươi)
Cách làm món thịt chiên ngũ vị hương
Bước 1: Sơ chế thịt ba chỉ
- Thịt ba chỉ sau khi các bạn mua về đem rửa cho sạch và để ra chiếc rổ thưa cho ráo hết nước (cũng có thể đem giấy thấm để thấm cho khô thịt)
- Cho toàn bộ thịt vào trong một cái bát lớn rồi ướp chung với một ít hạt nêm, ngũ vị hương và 1 chút tỏi, đậy vung lại cho kín nồi thịt rồi để chúng vào bên trong ngăn mát tủ lạnh và ướp chúng qua 1 đêm (có thể ướp vài tiếng trước khi chiên nếu các bạn không có nhiều thời gian).
Bước 2: Thực hiện chiên thịt
- Bật lửa bếp ga lên rồi bắc chảo lên đó, sau đó cho vào chảo 1 chút dầu
- Thả thịt vào chảo chiên vàng ở mức lửa hơi nhỏ, chiên tới khi nào bạn thấy cả 2 mặt của miếng thịt ba chỉ vàng rộm thật đều màu thì các bạn cho vào chảo 1/2 bát con nước lọc rồi đun chảo thịt cho tới sôi
- Cho nhỏ bớt lửa xuống để giúp thịt chín đều bên trong (nếu các bạn thái miếng thịt hơi mỏng thì không cần làm bước này)
- Khi nào nhìn thấy nước bên trong chảo đã bắt đầu hơi cạn thì chúng mình hãy trở thịt lật qua lật lại liên tục cho miếng thịt ba chỉ có màu vàng thật đều.
- Chờ tới khi thịt nguội thì các bạn thái ra thành những miếng hơi mỏng vừa ăn.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức món thịt ba chỉ chiên ngũ vị
- Cho thịt ba chỉ chiên ngũ vị ra đĩa và ăn thôi.
Thịt chiên ngũ vị hương khi ăn các bạn dùng kèm với salad hay dưa góp nhé. Từng miếng thịt vàng óng thơm ngon sẽ rất bắt mắt và ngon miệng khi nó xuất hiện trên mâm cơm. Món ăn này các mẹ có thể chuẩn bị cho các con mang theo tới trường ăn bữa trưa cũng rất tốt. Các bạn hãy vào bếp và chế biến món ăn này cho cả nhà nhé. Chúc các bạn có một bữa cơm thật ngon bên gia đình với món thịt chiên ngũ vị hương.
