Nguyên liệu nấu món bò cuộn nấm kim châm
Mục lục
hiện
- Thịt bò loại phi lê: 300- 400g
- Nấm kim châm: 1 hộp
- Hạt tiêu, muối
- Giấm rượu
- Phô mai: 1 miếng
- Bột mỳ.
Làm nước xốt
- Bơ nhạt: 30g
- Bột mỳ: 20g
- Nước súp bò: 400ml
- Canh giấm rượu: 1 muỗng
- Hạt tiêu: 2 thìa cà phê
- Muối.
Cách làm món bún bò cuộn nấm kim châm
Bước 1: Chuẩn bị thịt bò
- Cho thịt bò rửa sạch rồi cho vào tủ lạnh để hơi cứng lại sau đó mang cắt mỏng ra, khi miếng thịt hơi cứng thái mỏng sẽ rất dễ.
Bước 2: Chuẩn bị nấm kim châm, phô mai
- Nấm kim châm cho vào chậu nước rửa sạch rồi ngâm qua dung dịch nước muối pha loãng khoảng tầm 15 phút, xả sạch qua nước sạch.
- Phô mai cắt thành những miếng dài theo chiều dài của nấm
Bước 3: Cuộn thịt bò nấm
- Trải miếng thịt bò ra mặt phẳng có thể trên chiếc đĩa rồi dặt lên bên trên 3- 4 cây nấm cùng một miếng phô mai, rắc lên đó thêm một chút hạt tiêu và muối rồi cuộn tròn lại.
- Cuộn chặt tay một chút cho khỏi bung ra.
Bước 4: Chiên thịt bò
- Cho chảo lên bếp, đổ dầu vào chờ nóng thì cho lần lượt bò cuộn nấm kim châm vào chiên, chiên tầm 1 phút thì các bạn lật mặt kia xuống chiên tiếp.
- Khi thấy hai mặt vàng đều là được.
Bước 5: Làm nước sốt
- Lấy một nồi nhỏ cho vào đó bơ nhạt rồi đun cho bơ tan chảy ra, tiếp theo các bạn cho đến bột mỳ vào lấy đũa đảo liên tục để bột mỳ không bị vón cục
- Đun khoảng 3 phút thì cho nước súp, 1 thìa canh hạt tiêu, giấm rượu đã chuẩn bị sẵn rồi khuấy đều tay cho tới khi nước xốt sánh lại thì cho thêm ít muối rồi bắc xuống cho thêm hạt tiêu đen vào.
Bước 6: Hoàn thành món bò cuộn nấm kim châm
- Cho thịt bò ra đĩa rưới nước xốt lên.
Món bò cuộn nấm kim châm ngon,rất thích hợp làm món khai vị cho cả nhà, từng miếng thịt bò mỏng ngon bao bọc những cây nấm kim châm thật ngọt mát, vị béo của phô mai khiến người ăn thích mê. Không quá khó để các bạn có thể làm được món ăn này. Chúc các bạn và gia đình ngon miệng với món bò cuộn nấm kim châm.