Nguyên liệu làm món bò sốt vừng
Mục lục
hiện
- Thịt bò thái lát mỏng: 250g
- Rượu trắng: 15ml
- Tỏi bằm nhỏ: 5g
- Gừng bằm nhỏ: 4g
- Bột bắp: 1 thìa cà phê
- Nước: 30ml
- Nước tương: 22ml
- Đường: 8g
- Dầu mè: 10ml
- Hạt vừng: 12g.
Cách làm món bò sốt vừng
Bước 1: Chuẩn bị thịt bò
- Thịt bò cho vào chậu nước rửa sạch rồi thái thành từng miếng vừa ăn
- Cho thịt bò vào một chiếc bát thêm vào đó gừng, rượu, tỏi rồi trộn đều lên, cho thêm bột năng rồi lấy đũa trộn đều.
- Lấy một chiếc bát nhỏ khác cho nước tương và đường vào đó trộn đều lên rồi để riêng bát đó ra.
Bước 2: Chuẩn bị vừng
- Cho vừng vào chảo rồi đặt lên bếp rang ở mức lửa vừa, rang cho vừng chín vàng thơm chuyển sang màu vàng nâu thì trút chúng ra bát, khi rang phải đảo liên tục để vừng không bị cháy.
Bước 3: Xào thịt bò
- Cho chảo lên bếp, đổ dầu mè vào rồi cho thịt bò đã ướp vào đó xào nhanh, cho tiếp nước tương đã pha ở bước 1 vào
- Đun chảo thịt đó tới khi nào thấy nước sốt sánh sệt lại và nước tương bao phủ quanh miếng thịt là được
- Lấy vừng rang trộn rắc lên chảo thịt bò rồi đảo đều lên.
Bước 4: Hoàn thành món bò sốt vừng
- Cho thịt ra bát và ăn cùng cơm nóng.
Món bò sốt vừng rất hợp khi ăn cùng cơm nóng, những miếng thịt mềm ngọt cùng nước sốt đậm đà, khi ăn thỉnh thoảng bắt gặp vị béo bùi của những hạt vừng rang khiến món ăn thêm thơm hấp dẫn, khi dùng cùng cơm chỉ cần nước sốt rưới lên cũng đã làm mình thấy thú vị rồi. Chúc các bạn cùng gia đình có món bò sốt vừng thật ngon cơm.